Rabarbrastir-kake
Oppskrift på rhubarb stir kake - en frisk og smakfull kake med rabarbra, perfekt for sommer og vår. Enkel å lage og deilig å servere.
Om denne retten
Denne rabarbrasiststyrte kaken er en sann smakseksplosjon av syrlig friskhet og varm, krydret bløthet. Inspirert av den nordiske tradisjonens bruk av sesongens friske råvarer, bringer denne kaken sammen de klassiske smakene av rhabarbraen og krydderen for en utsøkt, hjemmelaget godbit.
Ingredienser
- 0,6 dl smør, myknet
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,5 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl rømme
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
Ingredienser
- 0,6 dl smør, myknet
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,5 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl rømme
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør eller margarin og brunt sukker sammen. Rør inn egg og vanilje.
- 2Sikt eller rør sammen mel, natron og salt; vend det gradvis inn i smørblandingen. Vend inn rømme og rabarbra. Skje røren over en smurt, 23 x 33 cm stor glassform.
- 3Bland sammen hvitt sukker og muskat; strø det over røren.
- 4Stek ved 175 grader Celsius i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Ikke frykt for å bruke rikelig med rabarbra - den vil krympe betraktelig under baking.
- 2For å unngå at kaken blir for tørr, sørg for å ikke overbake den. Sjekk den etter 35-40 minutter i ovnen.
- 3Liker du ekstra krydrete smaker, kan du øke muskatnøttinnholdet eller prøve å tilsette litt kanel også.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å nyte med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra luksuriøs servering, prøv den med en klatt vaniljekesam eller en dæsj kremfraiche på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrastir-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrastir-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrastir-kake?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrastir-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrastir-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrastir-kake?▼
En porsjon av Rabarbrastir-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
