Rabarbraruller
Oppskrift på rhubarb rolls - en søt og frisk kake med rabarbra, perfekt for sommer og vår. Enkel å lage og perfekt til kaffebesøk.
Om denne retten
Disse deilige rabarbrarollene er et stykke av norsk bakeverktradisjon som tar deg rett tilbake til bestemorskjøkkenet. Den søte, krydrede rabarbrafyllingen som mates inn i det myke, luftige deigget, og så dryppet over med en deilig karamellisert sukkerglasur - dette er smakseksplosjoner du bare må oppleve selv. Uansett om du lager dem til familiesamling, påskefrokosten eller bare en helt vanlig søndag, kommer denne oppskriften til å bli en favoritt du stadig vender tilbake til.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 3 teskjeer bakepulver
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl smør
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 7,1 dl finhakket rabarbra
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 2,4 dl sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 3 teskjeer bakepulver
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl smør
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 7,1 dl finhakket rabarbra
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 2,4 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 22. Kok opp vann i en liten kjele. Løs opp 1 kopp sukker i det kokende vannet, og tilsett deretter 3 spiseskjeer smør. Ta kjelen av varmen, og sett sirupen til side for å avkjøle.
- 33. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Kutt inn 1/2 kopp smør. Rør inn melk; bland forsiktig. Kjevle ut deigen på en melet overflate til en rektangulær form på omtrent 30 cm lang.
- 44. I en annen bolle, bland rabarbra, kanel og 1 kopp sukker. Fordel jevnt over deigen, og la det være en kant på ca. 1,5 cm. Rull deigen tett sammen på langs, og forsegl skjøten. Skjær i tolv 2,5 cm brede skiver. Plasser bollene i den forberedte formen. Hell sirupen over bollene.
- 55. Stek i forvarmet ovn i 40 minutter, eller til de er lett gyldne.
Tips og Varianter
- 1Pass på at du ikke kjevler deigen for tynt, da den lett kan sprekke når du skal rulle den sammen.
- 2Bruk gjerne litt ekstra smør eller olje på hendene når du former bollene, så de ikke henger fast.
- 3La rabarbrafyllingen trekke litt i romtemperatur før du fordeler den på deigen, slik at sukkeret får litt tid til å smelte.
Serveringsforslag
Disse rabarbrarollene er helt nydelige servert lunkne, med en klatt kremost eller vaniljeis på toppen. En frisk, grønn salat ved siden av gir en deilig kontrast til de søte, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbraruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbraruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbraruller?▼
Total tilberedningstid for Rabarbraruller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbraruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbraruller?▼
En porsjon av Rabarbraruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
