Rabarbramuffins med sprø topping
Lær hvordan du lager smakfulle rabarbramuffins med sprø havregryntopping. En enkel oppskrift perfekt for sommer og høst, med sprø topping og saftig rabarbra.
Foto av Medine Dilek Kizmaz på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hakket rabarbra, eller mer etter smak
- 1.6 dl hvetemel
- 1.6 dl sammalt hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 1.2 dl vaniljeyoghurt
- 0.6 dl olje
- 1 egg
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl havregryn
- 2 ss smeltet smør
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 2.4 dl hakket rabarbra, eller mer etter smak
- 1.6 dl hvetemel
- 1.6 dl sammalt hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 1.2 dl vaniljeyoghurt
- 0.6 dl olje
- 1 egg
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl havregryn
- 2 ss smeltet smør
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Sett papirformer i 12 muffinsformer.
- Rør sammen rabarbra, hvetemel, sammalt hvete, 1.2 dl brunt sukker, natron, salt og 0.5 ts kanel i en stor bolle.
- Visp yoghurt, olje og egg sammen i en egen bolle. Hell det i rabarbrablandingen og rør til det akkurat er blandet, og røren har en tykk, deigaktig konsistens. Fordel røren i muffinsformene.
- Rør sammen 0.6 dl brunt sukker, havregryn, smeltet smør og 0.5 ts kanel i en liten bolle. Topp muffinsrøren med omtrent 1 ss av havregrynblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 20 minutter. Avkjøl i 15 minutter før de tas ut og settes på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Disse rabarbramuffinsene med sprø topping er en fantastisk sommerdelikatesse! Syrlige biter av frisk rabarbra blir bakt inn i en deilig, krydret deig og toppet med knasende havregrynkrummel. Resultatet er en nydelig balanse mellom søtt og syrlig, med en deilig krummet topping som gir en perfekt tekstur. Enten du serverer dem til ettermiddagskaffe eller som en delikat dessert, vil disse muffinsene garantert bli en sommerhit!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk og saftig rabarbra for best resultat.
- 2La muffinsene avkjøle litt før du tar dem ut av formen, slik at de holder formen bedre.
- 3For en ekstra krydret smak, kan du bruke litt ingefær eller nellik i tillegg til kanelen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere sammen med en kjølig glassbolle med vaniljeis eller en kremet vaniljesaus. En fersk, fruktig smoothie eller et glass iskald eplemost vil også være en herlig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbramuffins med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbramuffins med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbramuffins med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Rabarbramuffins med sprø topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbramuffins med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbramuffins med sprø topping?▼
En porsjon av Rabarbramuffins med sprø topping inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
