Rabarbrakrisp-muffins
Lær hvordan du lager smakfulle rhubarb crisp muffins. En enkel oppskrift perfekt for sommer og høst, med sprø topping og saftig rabarbra.
Om denne retten
Disse rabarbrakristne muffinsene er en fantastisk sommerdelikatesse! Syrlige biter av frisk rabarbra blir bakt inn i en deilig, krydret deig og toppet med knasende havregrynkrummel. Resultatet er en nydelig balanse mellom søtt og syrlig, med en deilig krummet topping som gir en perfekt tekstur. Enten du serverer dem til ettermiddagskaffe eller som en delikat dessert, vil disse muffinsene garantert bli en sommerhit!
Ingredienser
- 2,4 dl hakket rabarbra, eller mer etter smak
- 1,6 dl hvetemel
- 1,6 dl sammalt hvete-mel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1,2 dl vaniljeyogurt
- 0,6 dl olje
- 1 egg
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl havregryn
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 2,4 dl hakket rabarbra, eller mer etter smak
- 1,6 dl hvetemel
- 1,6 dl sammalt hvete-mel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1,2 dl vaniljeyogurt
- 0,6 dl olje
- 1 egg
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl havregryn
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg papirformer i 12 muffinsformer.
- 2Rør sammen rabarbra, hvetemel, sammalt hvete, 1/2 kopp brunt sukker, natron, salt og 1/2 teskje kanel i en stor bolle.
- 3Visp yoghurt, olje og egg sammen i en egen bolle; hell det i rabarbrablandingen og rør til det akkurat er blandet, og røren har en tykk, deigaktig konsistens. Fordel røren i muffinsformene.
- 4Rør sammen 1/4 kopp brunt sukker, havregryn, smeltet smør og 1/2 teskje kanel i en liten bolle; topp muffinsrøren med omtrent 1 spiseskje havregrynblanding.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 20 minutter. Avkjøl i 15 minutter før de tas ut og settes på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk og saftig rabarbra for best resultat.
- 2La muffinsene avkjøle litt før du tar dem ut av formen, slik at de holder formen bedre.
- 3For en ekstra krydret smak, kan du bruke litt ingefær eller nellik i tillegg til kanelen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere sammen med en kjølig glassbolle med vaniljeis eller en kremet vaniljesaus. En fersk, fruktig smoothie eller et glass iskaldt eplemost vil også være en herlig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakrisp-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakrisp-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakrisp-muffins?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakrisp-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakrisp-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakrisp-muffins?▼
En porsjon av Rabarbrakrisp-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
