Rabarbraspongepudding med kakebunn
Oppskrift på rabarbraspongepudding, en deilig og enkel dessert med frisk rabarbra og myk kake. Perfekt for sommer og høst.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 600 g rabarbra, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 2,5 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,2 dl sukker
- 7 ss smør, romtemperert
- 2 store egg
- 6,5 ss helmelk
- Lett pisket krem
Ingredienser
- 600 g rabarbra, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 ss vann
- 2,5 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1,2 dl sukker
- 7 ss smør, romtemperert
- 2 store egg
- 6,5 ss helmelk
- Lett pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på ca. 28x18x5 cm.
- Legg rabarbrabitene i et jevnt lag i formen. Strø brunt sukker over og drypp med 2 ss vann.
- Visp mel og bakepulver i en liten bolle for å blande det.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetting.
- Vend inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melk i to omganger. Bland forsiktig etter hver tilsetting, bare til det er akkurat blandet.
- Fordel røren over rabarbraen og jevn ut toppen for å dekke.
- Stek desserten til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter.
- La den avkjøle i minst 30 minutter og opptil 1 time.
- Server varm med lett pisket krem.
Om denne retten
Rabarbraspongepudding er en klassisk sommerdessert som bringer frem de beste smakene av den syrlige og saftige rabarbraen. Denne hjemmelagde versjonen balanserer den friske fruktigheten med en myk og kremet kakebunn, som gir en deilig kontrast i både tekstur og smak. Perfekt for å avslutte en hyggelig middag eller sommerselskap med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør rabarbra for best resultat – unngå stive og trevlete stilker.
- 2For enda mer smak, server desserten med noen dråper vaniljeekstrakt eller rørte bær.
- 3Pass på at kaken ikke blir for tørr – reduser steketiden om nødvendig, og la den avkjøle seg litt før servering for best tekstur.
Serveringsforslag
Denne rabarbraspongepuddingen er perfekt å servere sammen med en god kopp kaffe eller et glass av en frisk, lys sommerdrikk som for eksempel sitronbrus eller roselimonade. Den søte og sure smaken i desserten balanserer utmerket med de friske og lette drikkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbraspongepudding med kakebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbraspongepudding med kakebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbraspongepudding med kakebunn?▼
Total tilberedningstid for Rabarbraspongepudding med kakebunn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbraspongepudding med kakebunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbraspongepudding med kakebunn?▼
En porsjon av Rabarbraspongepudding med kakebunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
