Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini
Oppskrift på deilige crostini med rabarbra og jordbær, perfekt for en frisk frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, fersk appelsinjuice, fersk sitronjuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 680 gram renset rabarbra, skåret i 1-tommers biter
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 4. 0,6 dl fersk sitronjuice
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 6. 2 1-pint beholdere ferske jordbær, renset og delt i fire på langs
- 7. 2,4 dl fersk ricottaost
- 8. 12 diagonale baguetteskiver, ristet
Ingredienser
- 1. 680 gram renset rabarbra, skåret i 1-tommers biter
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 4. 0,6 dl fersk sitronjuice
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 6. 2 1-pint beholdere ferske jordbær, renset og delt i fire på langs
- 7. 2,4 dl fersk ricottaost
- 8. 12 diagonale baguetteskiver, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første fem ingrediensene i en glassform på 33x23x5 cm. Dekk til med aluminiumsfolie; stek til rabarbraen er myk, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen. Bland jordbærene inn i rabarbrablandingen i formen. Dekk til; la stå ved romtemperatur i 5 minutter. Fjern dekselet; avkjøl til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet. Smør ricottaost over ristet brød. Topp med en generøs skje med syltetøy.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første fem ingrediensene i en glassform på 33x23x5 cm. Dekk til med aluminiumsfolie; stek til rabarbraen er myk, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen. Bland jordbærene inn i rabarbrablandingen i formen. Dekk til; la stå ved romtemperatur i 5 minutter. Fjern dekselet; avkjøl til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 33. Smør ricottaost over ristet brød. Topp med en generøs skje med syltetøy.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini?▼
En porsjon av Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
