Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy
Enkel oppskrift på deilige crostini med hjemmelaget rabarbra- og jordbærsyltetøy, perfekt for en frisk frokost eller lett dessert.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g renset rabarbra, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 2 ss finhakket fersk ingefær med skall
- 900 g ferske jordbær, renset og delt i fire på langs
- 2,4 dl fersk ricottaost
- 12 diagonale baguetteskiver, ristet
Ingredienser
- 680 g renset rabarbra, skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 2 ss finhakket fersk ingefær med skall
- 900 g ferske jordbær, renset og delt i fire på langs
- 2,4 dl fersk ricottaost
- 12 diagonale baguetteskiver, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland rabarbra, sukker, appelsinjuice, sitronjuice og ingefær i en ildfast form (ca. 33x23x5 cm).
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen til rabarbraen er myk, omtrent 1 time.
- Ta formen ut av ovnen.
- Bland jordbærene inn i rabarbrablandingen i formen.
- Dekk formen til igjen og la stå ved romtemperatur i 5 minutter.
- Fjern dekselet og avkjøl blandingen til romtemperatur.
- Dekk til og sett blandingen i kjøleskapet til den er helt kald.
- Smør ricottaost over de ristede baguetteskivene.
- Topp hver crostini med en generøs skje av det avkjølte rabarbra- og jordbærsyltetøyet.
Om denne retten
Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer renset rabarbra, skåret i 2,5 cm biter, sukker, fersk appelsinjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy?▼
En porsjon av Crostini med rabarbra- og jordbærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
