Ingredienser
- 450 g frossen, skivet rabarbra (ikke tint)
- 3 dl sukker
- 3 ss hakket krystallisert ingefær (ca. 30 g)
- 1 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 450 g frossen, skivet rabarbra (ikke tint)
- 3 dl sukker
- 3 ss hakket krystallisert ingefær (ca. 30 g)
- 1 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en tykk, middels stor kjele.
- Rør over middels høy varme til sukkeret er oppløst.
- Kok opp, skru ned varmen til middels og la det småkoke til syltetøyet tykner og danner topper på skjeen, ca. 20 minutter. Rør ofte for å unngå at det brenner seg.
- Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet.
- Syltetøyet kan forberedes én uke i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Dette rabarbra- og ingefærsyltetøyet er en herlig feiring av sommerens friske smaker. Kontrasten mellom den lekre sødmen og den pirrende ingefæren skaper en uimotståelig balanse som virkelig får smaksløkene til å springe. Prøv det på scones, som pålegg på vafler eller som en kremet fylling i kaker – uansett hvordan du nyter det, vil du bli begeistret for denne fantastiske klassikeren med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk eller frossen rabarbra for best tekstur – det gir en bedre konsistens enn tint rabarbra.
- 2Det krystalliserte ingefæret gir en kraftigere, mer intens smak enn fersk ingefær. Juster mengden etter din egen preferanse.
- 3La syltetøyet koke lenge nok til at det tykner skikkelig – du vil se små topper på skjeen når det er klart.
Serveringsforslag
Dette syltetøyet er et fantastisk tilbehør til frokost- og bakverk. Prøv det som pålegg på ferskt, varmt hvetebrød, eller server det som en kremet fylling i luftige vaniljekjeks. En klatt av denne søt-syrlige delikatessen passer også utmerket til en kremet vaniljeis eller som topping på en saftig pannekake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og ingefærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og ingefærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og ingefærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og ingefærsyltetøy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og ingefærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og ingefærsyltetøy?▼
En porsjon av Rabarbra- og ingefærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
