Ingredienser
- 3.6 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss vann
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss smør, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- Vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl frosne jordbær, hakket
Ingredienser
- 3.6 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss vann
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss smør, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl lettpakket brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- Vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl frosne jordbær, hakket
Slik gjør du:
- Ha rabarbra, hvitt sukker og vann i en liten kjele over middels varme. Kok til rabarbraen er myk, ca. 5 minutter. Sil av rabarbraen og ta vare på sukkerlaken.
- Bland kulturmelk, egg og smeltet smør i en bolle. Rør inn den kokte rabarbraen.
- Bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Rør inn kulturmelk- og rabarbrablandingen til røren er tykk og glatt.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele til 175 °C.
- Ha røren i en plastpose med lukking. Klipp et stort hull i det ene hjørnet. Arbeid i porsjoner, og klem ut 2.5 cm lange biter av røren i den varme oljen. Stek til de er gyldne, ca. 3 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.
- Rør inn jordbær i den reserverte sukkerlaken for å lage saus. Server sausen sammen med beignetene.
Om denne retten
Disse delikate rabarbrabeignetene er en skattekiste av smaksopplevelser. Med sine saftige, friske rabarbranotater og den søte, rødfriske jordbærsausen skaper de en harmonisk dans på tungen. Denne dessertretten er perfekt for å feire våren når rabarbraen er på sitt beste. La dine gjester fryde seg over denne fantastiske kombinasjonen av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke skjær rabarbraen for tynt, da kan den bli for myk og gå i oppløsning under steking.
- 2Tips 2: Sikt melet grundig for å få en luftig beignet-konsistens.
- 3Tips 3: Sørg for at oljen holder riktig temperatur for å få en gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse søte og syrlige beignetene passer perfekt sammen med en iskald, kremet vaniljeis eller et glass friskt, musserende sider. Den fruktige jordbærsausen gir et velkomment stikk av syre som balanserer de luftige beignetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrabeigneter med jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrabeigneter med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrabeigneter med jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrabeigneter med jordbærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrabeigneter med jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrabeigneter med jordbærsaus?▼
En porsjon av Rabarbrabeigneter med jordbærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
