Rå stekt ris
Lær hvordan du lager deilig raw stekt ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj. Enkelt, sunt og godt!
Om denne retten
Denne rå stekte ristetten er en sansefull opplevelse for ganen. Selleriroten gir en deilig crunch, mens pekannøttene og sesamfrøene tilføyer en nøtteaktig dybde i smaken. Retten har sine røtter i den japanske shojin ryori-tradisjonen, hvor målet er å lage sunn, vegetarisk mat som dyrker frem naturens egne smaker. Resultatet er en vitaminrik og balansert rett som passer perfekt som en nærende hovedrett.
Ingredienser
- 1 sellerirot, skrelt
- 0,6 dl rå pecannøtter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, hakket
- 1 spiseskje Nama Shoyu (upasteurisert soyasaus)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rå sesamfrø, eller etter smak
- 2 teskjeer malt svart pepper
- havsalt etter smak
Ingredienser
- 1 sellerirot, skrelt
- 0,6 dl rå pecannøtter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, hakket
- 1 spiseskje Nama Shoyu (upasteurisert soyasaus)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rå sesamfrø, eller etter smak
- 2 teskjeer malt svart pepper
- havsalt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Riv selleriroten i en bolle.
- 2Kjør pekannøtter og hvitløk sammen i en food processor til det er finhakket.
- 3Bland pekannøttblandingen inn i selleriroten. Tilsett brokkoli, Nama Shoyu, olivenolje, sesamfrø, pepper og salt; vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolinjern for å få selleriroten i fine, jevne strimler.
- 2Kjør pekannøttene til en grov, dryppende konsistens - ikke for fint malt.
- 3La retten hvile i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den rå stekte risen med et glass sprudlende naturvin. En frisk salat av spirer og urter vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Rå stekt ris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rå stekt ris?▼
En porsjon av Rå stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
