Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter
Lær hvordan du lager deilig rå stekt ris med sellerirot, pekannøtter og brokkoli. En enkel, sunn og smakfull hovedrett som er rask å tilberede.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 1 sellerirot, skrelt
- 0.6 dl rå pekannøtter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, hakket
- 1 ss Nama Shoyu (upasteurisert soyasaus)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rå sesamfrø, eller etter smak
- 2 ts malt svart pepper
- Havsalt etter smak
Ingredienser
- 1 sellerirot, skrelt
- 0.6 dl rå pekannøtter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, hakket
- 1 ss Nama Shoyu (upasteurisert soyasaus)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rå sesamfrø, eller etter smak
- 2 ts malt svart pepper
- Havsalt etter smak
Slik gjør du:
- Riv selleriroten i en bolle.
- Kjør pekannøtter og hvitløk sammen i en foodprosessor til det er finhakket.
- Bland pekannøttblandingen inn i selleriroten.
- Tilsett brokkoli, Nama Shoyu, olivenolje, sesamfrø, pepper og salt.
- Vend godt sammen og server umiddelbart, eller la hvile i 5-10 minutter for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne rå stekte ristretten er en sansefull opplevelse for ganen. Selleriroten gir en deilig crunch, mens pekannøttene og sesamfrøene tilføyer en nøtteaktig dybde i smaken. Retten har sine røtter i den japanske shojin ryori-tradisjonen, hvor målet er å lage sunn, vegetarisk mat som dyrker frem naturens egne smaker. Resultatet er en vitaminrik og balansert rett som passer perfekt som en nærende hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk et mandolinjern for å få selleriroten i fine, jevne strimler.
- 2Kjør pekannøttene til en grov, dryppende konsistens – ikke for fint malt.
- 3La retten hvile i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den rå stekte risen med et glass sprudlende naturvin. En frisk salat av spirer og urter vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter?▼
En porsjon av Rå stekt ris med sellerirot og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
