Rå rosenkålsalat med Castelrosso
En enkel og frisk oppskrift på rå rosenkålsalat med Castelrosso-ost, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn, rask og smakfull.
Ingredienser
- 500 g rosenkål
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.5 ts fint havsalt
- 0.25 ts nykvernet hvit pepper
- 113 g smuldret Castelrosso-ost
- Svart pepper
Ingredienser
- 500 g rosenkål
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.5 ts fint havsalt
- 0.25 ts nykvernet hvit pepper
- 113 g smuldret Castelrosso-ost
- Svart pepper
Slik gjør du:
- Fjern eventuelle mørke eller slappe blader fra rosenkålen og trim av bunnen.
- Del rosenkålen i to gjennom kjernen, og skjær dem deretter i så tynne skiver som mulig på tvers. Bruk en skarp kniv for å få dem papirtynne.
- Overfør rosenkålen til en blandebolle. (Du kan skjære rosenkålen opp til et par timer i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet til servering.)
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og hvit pepper i en stor blandebolle.
- Tilsett den skivede rosenkålen i bollen, litt etter litt, og vend godt underveis.
- Når rosenkålen er godt blandet med dressingen, fordeles den i salatboller.
- Topp hver salat med smuldret ost.
- Server gjerne med nykvernet svart pepper ved bordet.
Om denne retten
Rå rosenkålsalat med Castelrosso er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rosenkål, olivenolje, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå rosenkålsalat med Castelrosso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå rosenkålsalat med Castelrosso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå rosenkålsalat med Castelrosso?▼
Total tilberedningstid for Rå rosenkålsalat med Castelrosso er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå rosenkålsalat med Castelrosso vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rå rosenkålsalat med Castelrosso?▼
En porsjon av Rå rosenkålsalat med Castelrosso inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
