Frisk grønnsakssalat med bacon og druer
Enkel oppskrift på en frisk grønnsakssalat med sprøtt bacon, søte druer og en kremet dressing. Perfekt til piknik eller som tilbehør.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 2,5 dl hakket stangselleri
- 1 (280 g) pakke frosne erter, tint
- 2,5 dl søtede tørkede tranebær
- 1,25 dl hakket vårløk
- 2,5 dl steinfrie grønne druer
- 2,5 dl steinfrie røde druer
- 1,25 dl skivede mandler
- 0,5 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,5 dl hvitvinseddik
- 2 ss revet løk
- 0,5 dl revet parmesanost
- 3,5 dl majones
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 2,5 dl hakket stangselleri
- 1 (280 g) pakke frosne erter, tint
- 2,5 dl søtede tørkede tranebær
- 1,25 dl hakket vårløk
- 2,5 dl steinfrie grønne druer
- 2,5 dl steinfrie røde druer
- 1,25 dl skivede mandler
- 0,5 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,5 dl hvitvinseddik
- 2 ss revet løk
- 0,5 dl revet parmesanost
- 3,5 dl majones
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt.
- La baconet renne av på kjøkkenpapir, smuldre det og sett det til side.
- Ha bacon, brokkoli, stangselleri, erter, tranebær, vårløk, grønne druer, røde druer og mandler i en stor bolle.
- Visp sammen sukker, salt, eddik, revet løk, parmesanost og majones i en separat bolle.
- Hell dressingen over salaten.
- Vend forsiktig for å dekke alle ingrediensene jevnt med dressingen.
Om denne retten
Denne friske og sprø grønnsakssalaten er en sann hyllest til sommerens beste råvarer. Med en forførende kombinasjon av sprøtt bacon, søte druer og en leken dressing, er dette en salat som skiller seg ut fra tradisjonelle grønnsakssalater. Perfekt for den livlige piknikkurven eller som en oppkvikkende forrett, denne salaten puster nytt liv i det klassiske råkostformatet.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til denne salaten er å la grønnsakene beholde litt tyggemotstand – ikke sauter eller dampkok dem. Dette gir salaten en deilig knasende tekstur.
- 2Erter som er tint sakte i kjøleskap smaker bedre enn de som blir tint raskt i varmt vann.
- 3For ekstra krydder kan du bytte ut hvitvinseddiken med en god sherry- eller balsamicoeddik.
Serveringsforslag
Server denne salaten kald sammen med et glass frisk hvitvin eller en iskald øl. Den vil også være et flott supplement til grillede kjøttretter eller fisk som en lettere, friskere kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønnsakssalat med bacon og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønnsakssalat med bacon og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønnsakssalat med bacon og druer?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønnsakssalat med bacon og druer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønnsakssalat med bacon og druer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønnsakssalat med bacon og druer?▼
En porsjon av Frisk grønnsakssalat med bacon og druer inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
