Oppskrift: Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl majones

1 dl rømme

0.5 dl bladpersille, finhakket

2 ss fersk dill, finhakket

1 ss fersk gressløk, finhakket

1 ts Worcestershire-saus

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 ts hvitvinseddik

0.25 ts paprikapulver

0.25 ts salt

0.125 ts cayennepepper

En liten dash hot sauce

1 til 2 chipotle-pepper, finhakket

1 fedd hvitløk, knust

0.5 til 1 dl kulturmelk (etter behov for ønsket konsistens)

1.4 kg gulrøtter, skåret i staver

3 stk selleristenger, skåret i staver

6 stk agurker, skåret i staver

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl majones

1 dl rømme

0.5 dl bladpersille, finhakket

2 ss fersk dill, finhakket

1 ss fersk gressløk, finhakket

1 ts Worcestershire-saus

0.5 ts nykvernet svart pepper

0.5 ts hvitvinseddik

0.25 ts paprikapulver

0.25 ts salt

0.125 ts cayennepepper

En liten dash hot sauce

1 til 2 chipotle-pepper, finhakket

1 fedd hvitløk, knust

0.5 til 1 dl kulturmelk (etter behov for ønsket konsistens)

1.4 kg gulrøtter, skåret i staver

3 stk selleristenger, skåret i staver

6 stk agurker, skåret i staver

Slik gjør du:

Ha majones, rømme, persille, dill, gressløk, Worcestershire-saus, svart pepper, eddik, paprikapulver, salt, cayennepepper, hot sauce, chipotle-pepper og hvitløk i en foodprosessor eller blender.

Tilsett kulturmelk til ønsket konsistens og kjør blandingen glatt.

Sett dressingen kjølig i et par timer før servering. Tynn ut med mer kulturmelk om nødvendig.

Server gulrøtter, selleri og agurk med dressingen som dipp.

Om denne retten

Denne friske, krydrede ranch-dressingen er et perfekt komplement til et utvalg av sprø, søte og knasende grønnsaker. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkkenet, der chipotlepepper og Worcestershire-saus gir dressingen en deilig røkt og umami-dyp smak. Den er perfekt som en enkel, men smaksrik forrett eller sunnere snack på en varm sommerkveld.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, aromatiske urter som dill, persille og gressløk for å gi dressingen en frisk smak.

2Tynn ut dressingen med kulturmelk til ønsket konsistens – tykk og kremet eller mer flytende, avhengig av preferanse.

3La dressingen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene kan utvikle seg.

Serveringsforslag

Server den fargerike grønnsaksfatet med chipotle-ranchdressingen som en forfriskende forrett. Dressingen vil også fungere utmerket som dipp til sprø nachos eller som pålegg til en rustikk salattallerken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing?▼

Total tilberedningstid for Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing?▼

En porsjon av Rå grønnsaker med kremet chipotle-ranchdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.