Rå fisk: Poisson Cru
Oppskriften på poisson cru, en frisk og lett rett med rå fisk fra tahiti. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Det finnes få retter som fanger sommerstemningen like godt som den friske og kreative poisson cru fra Fransk Polynesia. Denne rå fiskeretten er en ekte feiring av havets gaver, der den fine tunfisken danner et delikat samspill med de knasende grønnsaksstrimlene og den kremete kokosnøttkremmen. Det er en perfekt avkjølende rett for de varme sommerdagene.
Ingredienser
- 340 gram tunfiskfilet, i terninger
- 1,2 dl kvartede, skivede ferske agurker
- 1,2 dl julienne-skårne gulrøtter
- 0,6 dl julienne-skåret rød paprika
- 0,6 dl julienne-skåret gul paprika
- 1,2 dl hakkede tomater
- 1,2 dl skivet hvit løk
- 0,6 dl hakket gressløk
- Salt
- 0,6 dl limesaft
- 1 fersk hel kokosnøtt, delt, med kjøttet revet til tilsvarende 4,7 dl
Ingredienser
- 340 gram tunfiskfilet, i terninger
- 1,2 dl kvartede, skivede ferske agurker
- 1,2 dl julienne-skårne gulrøtter
- 0,6 dl julienne-skåret rød paprika
- 0,6 dl julienne-skåret gul paprika
- 1,2 dl hakkede tomater
- 1,2 dl skivet hvit løk
- 0,6 dl hakket gressløk
- Salt
- 0,6 dl limesaft
- 1 fersk hel kokosnøtt, delt, med kjøttet revet til tilsvarende 4,7 dl
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, kombiner tunfisk, agurk, gulrøtter, paprika, tomat, løk og gressløk. Vend forsiktig med hendene. Krydre med salt og limesaft. I et stykke osteklede, tilsett den revne kokosnøtten. Samle deretter endene og over bollen, vri ut melken fra kokosnøtten ved å vri ostekledet strammere og strammere; behold kokosvannet til en annen oppskrift (blant annet reker med vanilje-kokossaus, også vist i dette programmet). Vend forsiktig ingrediensene i bollen igjen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær tunfisken i jevne terninger for jevn tilberedning.
- 2La kokosnøttmjølken renne godt av i ostekluten for å unngå at retten blir for tynn.
- 3Bruk bare de ferskeste og sprøeste grønnsakene for å gi retten den perfekte knappheten.
Serveringsforslag
Servér poisson cru med et glass frisk, sitronspritbasert cocktail for å forsterke den tropiske stemningen. En enkel salatblanding av ferske urter passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rå fisk: Poisson Cru?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rå fisk: Poisson Cru. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rå fisk: Poisson Cru?▼
Total tilberedningstid for Rå fisk: Poisson Cru er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rå fisk: Poisson Cru vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rå fisk: Poisson Cru?▼
En porsjon av Rå fisk: Poisson Cru inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
