Ingredienser
- 0.6 dl quinoa
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl edamamebønner, uten skall
- 1/8 hakket løk
- 0.3 dl tørkede sure kirsebær
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss solsikkefrø, uten skall
Ingredienser
- 0.6 dl quinoa
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl edamamebønner, uten skall
- 1/8 hakket løk
- 0.3 dl tørkede sure kirsebær
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss solsikkefrø, uten skall
Slik gjør du:
- Kok quinoaen etter anvisning på pakken. La den avkjøles helt.
- I en stor bolle, bland den avkjølte quinoaen med hakket rød paprika, edamamebønner, hakket løk og tørkede sure kirsebær.
- Til vinaigretten, visp sammen olivenolje, hvitvinseddik, Dijon-sennep og sukker i en liten bolle.
- Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- Tilsett 2 ss av dressingen (eller mer etter smak) til salaten og bland godt.
- Dryss over solsikkefrøene før servering.
Om denne retten
Denne quinoasalaten er et friskt og fargerikt måltid som tar deg rett til Middelhavet. De syrlige kirsebærene balanserer perfekt mot den nøtteaktige quinoaen og den krispe grønnsaksinnblandingen. Retten er både smakfull og sunn – en forrett som enkelt kan gjøres om til en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for best tekstur.
- 2Bruk edamamebønner uten skall for enklere tilberedning.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal bli velintegrerte.
Serveringsforslag
Server quinoasalaten med et glass frisk, sprø hvitvin og et godt brød. Den passer også perfekt som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær?▼
En porsjon av Frisk quinoasalat med edamame og kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
