Quinoasalat
Lær hvordan du lager en enkel og sunn quinoa salat. Perfekt for sommeren eller som lett måltid. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Denne quinoasalaten er et friskt og fargerikt måltid som tar deg rett til Middelhavet. De syrlige kirsebærene balanserer perfekt mot den nøtteaktige quinoaen og den krispe grønnsaksinnblandingen. Retten er både smakfull og sunn - en forrett som enkelt kan gjøres om til en helgekroken hovedrett.
Ingredienser
- 0,6 dl quinoa
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 0,6 dl shelled edamame
- 1/8 hakket løk
- 0,3 dl tørkede sure kirsebær
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss solsikkefrø, shelled
Ingredienser
- 0,6 dl quinoa
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 0,6 dl shelled edamame
- 1/8 hakket løk
- 0,3 dl tørkede sure kirsebær
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- En klype sukker
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss solsikkefrø, shelled
Fremgangsmåte
- 1Kok quinoa, avkjøl og vend den sammen med rød paprika, edamame, løk og tørkede sure kirsebær. For vinaigretten med hvitvinseddik, visp sammen olivenolje, hvitvinseddik, Dijon-sennep og sukker. Tilsett salt og pepper. Bland inn 2 ss dressing (eller mer etter smak) i salaten, og dryss over 2 ss skrelte solsikkefrø.
- 2Kok quinoa, avkjøl og vend den sammen med rød paprika, edamame, løk og tørkede sure kirsebær.
- 3For vinaigretten med hvitvinseddik, visp sammen olivenolje, hvitvinseddik, Dijon-sennep og sukker. Tilsett salt og pepper. Bland inn 2 ss dressing (eller mer etter smak) i salaten, og dryss over 2 ss skrelte solsikkefrø.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for best tekstur
- 2Bruk edamame-bønner uten skall for enklere tilberedning
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal bli velintegrerte
Serveringsforslag
Server quinoasalaten med et glass frisk, krisp hvitvin og et sprøtt brød - den går perfekt sammen med en enkel, grønn salat for en komplett måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoasalat?▼
Total tilberedningstid for Quinoasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoasalat?▼
En porsjon av Quinoasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
