Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter
Lær hvordan du lager en smakfull quinoa pilaf med friske grønnsaker og kikerter. Perfekt som en lett hovedrett eller sidesrett for en sunn og mettende måltid.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl quinoa
- 2 ss olivenolje
- 450 g asparges, hakket
- 2 grønne paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 1 boks (410 g) kikerter, drenert og skylt
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss balsamicoeddik, eller mer etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 4.7 dl quinoa
- 2 ss olivenolje
- 450 g asparges, hakket
- 2 grønne paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 1 boks (410 g) kikerter, drenert og skylt
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss balsamicoeddik, eller mer etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland kyllingkraft og quinoa i en kjele og kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til quinoaen er mør, ca. 15 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme til den glitrer.
- Tilsett asparges, paprika og løk; kok og rør til de er myke, ca. 6 minutter.
- Rør inn kikerter.
- Hell i 2 ss balsamicoeddik og kok til det er redusert, ca. 4 minutter.
- Tilsett sitronsaft, salt og svart pepper.
- Rør inn den kokte quinoaen.
- Drypp 1 ss balsamicoeddik over pilaffen før servering.
Om denne retten
Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, quinoa, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter?▼
Total tilberedningstid for Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter?▼
En porsjon av Quinoapilaf med grønnsaker og kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
