Quinoa stekt ris
Lær hvordan du lager en enkel og sunn quinoa stekt ris. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Enkel å følge steg-for-steg oppskrift.
Om denne retten
Quinoa stekt ris er en spennende og næringsrik rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av quinoa med den krydrede og sødmefulle sausen. Opprinnelig fra Peru, har denne retten utviklet seg til å bli en populær og sunt alternativ til klassisk stekt ris. Dens myke og kremoset tekstur, sammen med de friske grønnsakene, gjør den perfekt som en hverdagsrett eller festmåltid.
Ingredienser
- 1. Quinoa:
- 2. 3,6 dl vann
- 3. 2,4 dl quinoa
- 4. salt etter smak
- 5. Saus:
- 6. 2 ½ spiseskje soyasaus
- 7. 1 ½ spiseskje teriyakisaus
- 8. ¾ teskje sesamolje
- 9. Stekt quinoa:
- 10. 1 spiseskje olivenolje, delt
- 11. 2 gulrøtter, skrelte og hakkede
- 12. ¼ løk, hakket
- 13. 3 vårløk, hakket, delt
- 14. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 15. ½ teskje fersk ingefær, finhakket
- 16. 2 egg, pisket
- 17. ½ kopp frosne erter
Ingredienser
- 1. Quinoa:
- 2. 3,6 dl vann
- 3. 2,4 dl quinoa
- 4. salt etter smak
- 5. Saus:
- 6. 2 ½ spiseskje soyasaus
- 7. 1 ½ spiseskje teriyakisaus
- 8. ¾ teskje sesamolje
- 9. Stekt quinoa:
- 10. 1 spiseskje olivenolje, delt
- 11. 2 gulrøtter, skrelte og hakkede
- 12. ¼ løk, hakket
- 13. 3 vårløk, hakket, delt
- 14. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 15. ½ teskje fersk ingefær, finhakket
- 16. 2 egg, pisket
- 17. ½ kopp frosne erter
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann og quinoa i en kjele; krydre med salt. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til quinoa er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i 5 minutter; luft opp quinoa med en gaffel. Sett i kjøleskapet til avkjøling, 8 timer til over natten.
- 22. Bland soyasaus, teriyakisaus og sesamolje i en bolle til sausen er jevnt blandet.
- 33. Varm opp 1 1/2 teskje olje i en stor stekepanne på høy varme; stek gulrøtter og løk i 2 minutter. Tilsett 2 vårløk, hvitløk og ingefær; stek til det dufter godt, ca. 2 minutter til. Tilsett den resterende 1 1/2 teskje oljen og quinoa; kok opp og la det bli gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- 44. Rør sausen inn i quinoablandingen; kok opp og rør til alt er jevnt dekket, ca. 2 minutter.
- 55. Lag en fordypning i midten av quinoablandingen. Hell eggene i fordypningen; kok opp og rør til eggene er eggerøre og gjennomkokte, 2 til 3 minutter. Tilsett erter og kok i ytterligere 2 til 3 minutter til de er gjennomvarme. Tilsett resten av vårløken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne fersk, kaldkørt sesamolje for å fremheve dens nøtteaktige aroma.
- 2- Forhakkede vårløk kan erstattes med fersk koriander for en ekstra frisk og urteaktig smak.
- 3- Hvis du ikke liker egg, kan du utelate dem eller bruke en eieerstatning for å gjøre retten vegansk.
Serveringsforslag
Quinoa stekt ris smaker fantastisk sammen med en frisk salat med avokado, cherry-tomater og sitronkrem. Serveringen blir perfekt avrundet med et glass kald hvitvin eller en kjølig, grønn smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Quinoa stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa stekt ris?▼
En porsjon av Quinoa stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
