Quinoa-pizza med egge-muffins
Lær hvordan du lager deilige quinoa pizza egg muffins. En sunn og rask oppskrift perfekt for frokost eller lunsj. Enkel å lage for alle nivåer!
Om denne retten
Quinoa-pizza med egge-muffins er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, skyllet, cherrytomater, middels søt løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl quinoa, skyllet
- 2. 2,4 dl cherrytomater
- 3. 1/2 middels søt løk
- 4. 1,2 dl kalamata- eller svarte oliven uten stein
- 5. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 teskje tørket italiensk krydder
- 7. 8 store egg
- 8. 2,4 dl revet mozzarella
- 9. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl quinoa, skyllet
- 2. 2,4 dl cherrytomater
- 3. 1/2 middels søt løk
- 4. 1,2 dl kalamata- eller svarte oliven uten stein
- 5. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 teskje tørket italiensk krydder
- 7. 8 store egg
- 8. 2,4 dl revet mozzarella
- 9. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Plasser 12 silikonmuffinsformer på et stekebrett, og sett til side til bruk.
- 22. Kombiner quinoa med 2,5 dl vann i en middels stor kjele og sett kjelen på høy varme. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og la det småkoke under lokk til quinoaen er gjennomkokt og vannet er absorbert, ca. 15 minutter.
- 33. Mens quinoaen koker, skjær tomatene i skiver, finhakk løk og oliven, og sett til side. Varm deretter opp en stekepanne på middels varme, tilsett olje og løk, og sautér i 2 minutter. Tilsett tomater, oliven og italienske krydder i løksblandingen, og sautér i ytterligere ett minutt. Slå av varmen, og sett til side.
- 44. Knekk eggene i en middels stor bolle, og visp med en visp eller håndmixer til godt blandet. Tilsett den kokte quinoaen, grønnsaksblandingen, osten og salt, og rør godt sammen.
- 55. Fordel blandingen jevnt i silikonmuffinsformer, og stek til eggene er stivnet og muffinsene er lett gyldne, ca. 30 minutter.
- 66. La muffinsene avkjøle i 5 minutter før servering. Eggmuffins kan oppbevares i kjøleskapet og spises kalde, eller varmes opp i mikroen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa-pizza med egge-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa-pizza med egge-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa-pizza med egge-muffins?▼
Total tilberedningstid for Quinoa-pizza med egge-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa-pizza med egge-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa-pizza med egge-muffins?▼
En porsjon av Quinoa-pizza med egge-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
