Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden
Oppdag en varmende og næringsrik quinoa tofu super-suppe perfekt for kalde dager. En enkel oppskrift for en mettende og sunn suppe i vintermånedene.
Om denne retten
Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bokser kyllingbuljong (410 gram), vann, quinoa og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 bokser kyllingbuljong (410 gram)
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl quinoa
- 1 pakke ekstra-fast tofu (340 gram), i terninger
- 1 bunt grønnkål, hakket
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 1/2 teskje hvitløkssalt, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 2 bokser kyllingbuljong (410 gram)
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl quinoa
- 1 pakke ekstra-fast tofu (340 gram), i terninger
- 1 bunt grønnkål, hakket
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 liten rød paprika, hakket
- 1/2 teskje hvitløkssalt, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kombiner kyllingbuljong, vann og quinoa i en kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke. Tilsett tofu, grønnkål, gulrøtter, rød paprika og hvitløkssalt i suppen; la det småkoke til quinoaen er gjennomsiktig og den ytre kanten har spiret bort fra frøet, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden?▼
Total tilberedningstid for Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden?▼
En porsjon av Quinoa- og tofusuppe for den kalde årstiden inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
