Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 ss finrevet frisk sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 ss mild honning
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 4.7 dl quinoa (ca. 280 g)
- 4 vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket fersk mynte
Ingredienser
- 4 maiskolber, skrellet
- 1 ss finrevet frisk sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 ss mild honning
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 4.7 dl quinoa (ca. 280 g)
- 4 vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Legg maiskolbene i en stor gryte (5-6 liter) og tilsett vann slik at det dekker. Kok opp under lokk.
- Ta gryten av varmen og la den stå, fortsatt under lokk, i 5 minutter.
- Overfør maisen med tang til et skjærebrett. Når den er avkjølt nok til å håndteres, skjær av kornene fra kolbene med en stor, tung kniv.
- Visp sammen sitronzest, sitronsaft, smør, honning, salt og pepper i en stor bolle til det er godt blandet.
- Vask quinoaen i tre omganger med kaldt vann i en bolle, og sil den i en stor sikt hver gang for å drenere.
- Kok quinoaen i en stor gryte (4-5 liter) med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er nesten mør, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet, og sett deretter siktet over samme gryte med 2.5 cm småkokende vann (vannet skal ikke berøre bunnen av siktet).
- Dekk quinoaen med et brettet kjøkkenhåndkle, og dekk siktet med et lokk (ikke bekymre deg hvis det ikke passer tett) og damp til quinoaen er myk, luftig og tørr, ca. 5 minutter.
- Ta gryten av varmen og la den stå, fortsatt under lokk, i 5 minutter.
- Bland quinoaen i dressingen og vend forsiktig til dressingen er absorbert.
- Rør inn mais, vårløk, mynte, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Quinoa med mais, vårløk og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maiskolber, skrellet, fersk sitronsaft, usaltet smør, smeltet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa med mais, vårløk og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa med mais, vårløk og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa med mais, vårløk og mynte?▼
Total tilberedningstid for Quinoa med mais, vårløk og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa med mais, vårløk og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa med mais, vårløk og mynte?▼
En porsjon av Quinoa med mais, vårløk og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
