Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter
Enkel og sunn oppskrift på quinoa med smakfull kalkunkjøttdeig, urter og paprika – perfekt for en rask hverdagsmiddag.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 2.4 dl quinoa
- 2 ss olivenolje
- 0.5 stk løk, hakket
- 1 stk rød paprika, hakket
- 1 klype Himalayasalt
- 565 g kjøttdeig av kalkun
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket fersk salvie
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1.2 dl revet Mizithra-ost
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 2.4 dl quinoa
- 2 ss olivenolje
- 0.5 stk løk, hakket
- 1 stk rød paprika, hakket
- 1 klype Himalayasalt
- 565 g kjøttdeig av kalkun
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket fersk salvie
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1.2 dl revet Mizithra-ost
Slik gjør du:
- Kok opp vann og quinoa i en kjele. Reduser varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek og rør løk og rød paprika i den varme oljen til de er møre og begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Krydre med salt.
- Krydre kalkunkjøttdeigen rikelig med salt og pepper. Tilsett den i løk- og paprika-blandingen og øk temperaturen til middels-høy. Stek og rør kalkunblandingen til den er nesten brunet og smuldrete, ca. 5 til 7 minutter. Sil av overflødig fett og reduser varmen til middels-lav.
- Tilsett hvitløk, salvie og rosmarin i kalkunblandingen. Stek og rør til det er duftende og kalkunen er gjennomstekt, ca. 2 til 3 minutter til.
- Bland quinoaen inn i kalkunblandingen og stek til quinoaen er gjennomvarmet, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett Mizithra-ost i quinoa- og kalkunblandingen og fjern stekepannen fra varmen. Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne retten er en glimrende måte å bringe noe nytt og spennende til hverdagsmiddagen. Quinoa, en næringsrik kornsort som passer perfekt som base for en sunn og mettende middag, kombineres her med den magre og smakfulle kalkunkjøttdeigen. Retten gir en uventet, men deilig balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne andre urter som persille, timian eller oregano sammen med eller istedenfor salvie og rosmarin.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt crème fraîche eller gresk yoghurt til retten.
- 3La kjøttdeigen få god farge og smuldre seg selv før du blander den med quinoa – det gir mer smak.
Serveringsforslag
Den nøytrale smaken av quinoa og den lette, men smakfulle kalkunkjøttdeigen passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et mineralrikt kildevann. Server gjerne retten med en frisk salat eller dampede grønnsaker for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter?▼
Total tilberedningstid for Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter?▼
En porsjon av Quinoa med kalkunkjøttdeig og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
