Quinoa-fyll
Oppskrift på quinoa fyll, en sunn og smakfull fylling som passer til ulike retter. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Quinoa-fyll er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer laurbærblader, quinoa, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 laurbærblader
- 4,7 dl quinoa
- 0,6 dl olivenolje
- 2 små zucchini, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 smørnut squash, skrelt og i terninger
- 2 bunt grønne løk, hakket
- 2,4 dl tørkede aprikoser, hakket
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl fersk persille, hakket
- 2,4 dl fersk mynte, hakket
- 1 sitron
Ingredienser
- 3 laurbærblader
- 4,7 dl quinoa
- 0,6 dl olivenolje
- 2 små zucchini, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 smørnut squash, skrelt og i terninger
- 2 bunt grønne løk, hakket
- 2,4 dl tørkede aprikoser, hakket
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl fersk persille, hakket
- 2,4 dl fersk mynte, hakket
- 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 4 kopper vann; krydre med laurbærblader og salt. Tilsett quinoa og kok opp igjen. Skru ned varmen, dekk til og la småkoke i omtrent 20 minutter, til quinoa har absorbert vannet. Fjern fra varmen; ta ut laurbærbladene og la det avkjøle. I mellomtiden varmer du opp 3 ss olje i en stekepanne. Sauter zucchini og squash — krydre med salt og pepper — til de er lett brune. Bland grønnsakene og quinoaen. Drypp over resten av oljen, 1 ss. Rør inn løk, aprikoser, tranebær, persille og mynte. Riv i sitrusskall og press over sitronsaft etter smak. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa-fyll?▼
Total tilberedningstid for Quinoa-fyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa-fyll?▼
En porsjon av Quinoa-fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
