Quinoa burrito-bolle
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik quinoa burrito-bolle. Perfekt for en sunn lunsj eller middag med friske ingredienser.
Om denne retten
Quinoa burrito-bollen er en næringsrik og smakfull rett som kombinerer det beste av meksikanske smaker og en sunn, vegetarbasert kjerne. Retten er ikke bare rask å lage, men også svært variert i tekstur og smak - fra den myke quinoaen og de kremsete svarte bønnene til den friske pico de galloens friskhet og den smakfulle avokadoen. Dette er en rett som passer perfekt til en næringsrik lunsj eller en lett, men tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 2 1/3 kopper vann
- 455 gram økologisk quinoa
- 3 ts malt spisskummen
- 1/4 ts malt cayennpepper
- 1 ss hvitløkgranulat
- Etter smak: malt havsalt
- 4,7 dl hakket tomat
- 3 ss hakket koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 1 ss hakket jalapeño
- 1 ss limejuice
- 2 bokser á 440 gram økologiske svarte bønner, drenert og skylt
- 455 gram frosne søte mais, tint
- 6 ss 2% melkeost med meksikansk smak
- 3,6 dl revet salat
- 1 avokado, hakket
- 4 ss lett rømme
Ingredienser
- 2 1/3 kopper vann
- 455 gram økologisk quinoa
- 3 ts malt spisskummen
- 1/4 ts malt cayennpepper
- 1 ss hvitløkgranulat
- Etter smak: malt havsalt
- 4,7 dl hakket tomat
- 3 ss hakket koriander
- 2 ss hakket rødløk
- 1 ss hakket jalapeño
- 1 ss limejuice
- 2 bokser á 440 gram økologiske svarte bønner, drenert og skylt
- 455 gram frosne søte mais, tint
- 6 ss 2% melkeost med meksikansk smak
- 3,6 dl revet salat
- 1 avokado, hakket
- 4 ss lett rømme
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, bland vann, quinoa, spisskummen, cayennpepper, hvitløk og salt. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, under lokk, i 15 minutter.
- 22. Til Pico de Gallo: I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene. Sett til side.
- 33. I en stor bolle, bland quinoa, svarte bønner, mais og Pico de Gallo. Fordel i serveringsskåler og topp med ost, salat, avokado og rømme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få ekstra smaksrike bønner, kan du koke dem i litt grønnsaksbuljong i stedet for vann.
- 2Tips 2: Sørg for å tørke mais-kjernene godt før du blander dem i retten, slik at de ikke blir vannete.
- 3Tips 3: Prøv å bruke en blanding av ulike salater, for eksempel baby spinat og ruccola, for å gi bollen ekstra farge og tekstur.
Serveringsforslag
Den quinoa burrito-bollen passer perfekt sammen med en frisk og tørr hvitvin, for eksempel en crisp, sitrusaktig sauvignon blanc. Servér også gjerne sammen med noen sprø tortilla-chips for å få en ekstra knasende kontrast til de myke, kremsete ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa burrito-bolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa burrito-bolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa burrito-bolle?▼
Total tilberedningstid for Quinoa burrito-bolle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa burrito-bolle vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa burrito-bolle?▼
En porsjon av Quinoa burrito-bolle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
