Quince Sambal
Lær hvordan du lager quince sambal, en smakfull og eksotisk forrett som passer til ulike anledninger. En enkel oppskrift med spennende smaker.
Om denne retten
Quince Sambal er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 moden kvitøy, salt, 1 liten løk, revet, 2 ml (1/2 teskje) knust hvitløk, 1 liten rød eller grønn chili, skivet, frø fjernet og finhakket, 30 ml (2 spiseskjeer) sukker, 30 ml (2 spiseskjeer) sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1 moden kvitøy, salt, 1 liten løk, revet, 2 ml (1/2 teskje) knust hvitløk, 1 liten rød eller grønn chili, skivet, frø fjernet og finhakket, 30 ml (2 spiseskjeer) sukker, 30 ml (2 spiseskjeer) sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kjern ut jommen, og riv den grovt eller skjær den i de fineste skiver. Legg den i en bolle, strø over salt, og la den stå i 1–2 timer. Skyll under kaldt rennende vann, la den renne godt av, og tørk den grundig med et rent kjøkkenhåndkle. Bland den med de resterende ingrediensene, dekk til, og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Skrell og kjern ut jommen, og riv den grovt eller skjær den i de fineste skiver. Legg den i en bolle, strø over salt, og la den stå i 1–2 timer. Skyll under kaldt rennende vann, la den renne godt av, og tørk den grundig med et rent kjøkkenhåndkle. Bland den med de resterende ingrediensene, dekk til, og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quince Sambal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quince Sambal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quince Sambal?▼
Total tilberedningstid for Quince Sambal er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quince Sambal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quince Sambal?▼
En porsjon av Quince Sambal inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
