Quiche (sørlig eggepai)
Lær hvordan du lager en klassisk southern egg pai, også kjent som quiche. En enkel oppskrift for en deilig og mettende forrett eller frokost.
Om denne retten
Quiche, eller den sørlege eggepaien, er en klassisk og allsidig fransk forrett som passer perfekt for enhver anledning. Denne versjonen kombinerer den luftige, silkemyke eggeblandingen med krydret kjøttdeig og rik cheddarost - et harmonisk møte av smaker og teksturer som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 1 (340 gram) pakke krydret kjøttdeig av svinekjøtt, ferdigkvernet
- 4. 4 egg
- 5. 1,2 dl Ranch-stil salatdressing
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 (225 gram) pakke revet Cheddarost
- 8. 1 klype hot pepper-saus (valgfritt)
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 1 klype hvitt sukker
- 11. 1 (23 cm) uforstekt paibunn til dyp pai
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 1 (340 gram) pakke krydret kjøttdeig av svinekjøtt, ferdigkvernet
- 4. 4 egg
- 5. 1,2 dl Ranch-stil salatdressing
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 (225 gram) pakke revet Cheddarost
- 8. 1 klype hot pepper-saus (valgfritt)
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 1 klype hvitt sukker
- 11. 1 (23 cm) uforstekt paibunn til dyp pai
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Varm smør i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk til den er myk. Tilsett pølse, og stek til den er jevnt brun. Sil av fett, smuldre opp pølsen, og sett til side.
- 33. I en middels bolle, visp sammen egg, Ranch-dressing og melk. Rør inn revet ost. Krydre med hot sauce, salt, pepper og sukker.
- 44. Fordel pølseblandingen i bunnen av paibunnen. Dekk med eggeblandingen, og rist lett for å fjerne luft og jevne ut innholdet.
- 55. Stek i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), og stek i ytterligere 45 til 50 minutter, eller til fyllet er puffet opp og har en gyllenbrun farge. Ta ut av ovnen, stikk et knivhull i toppen, og la den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets kjøttdeig for best mulig smak.
- 2La eggeblandingen hvile litt før du heller den i paibunnen - da får du en jevnere og luftigere tekstur.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike ostetyper for en ekstra smaksfull quiche.
Serveringsforslag
Denne sørlege quichen passer perfekt som forrett sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin. Avrund måltidet med en god kopp kaffe og et stykke av den lekre quichen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche (sørlig eggepai)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche (sørlig eggepai). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche (sørlig eggepai)?▼
Total tilberedningstid for Quiche (sørlig eggepai) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche (sørlig eggepai) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche (sørlig eggepai)?▼
En porsjon av Quiche (sørlig eggepai) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
