Quiche Lorraine I
Lær hvordan du lager en klassisk quiche lorraine med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask og smakfull oppskrift!
Om denne retten
Quiche Lorraine I er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, revet sveitsisk ost, finhakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkelbunnspai
- 2. 12 skiver bacon
- 3. 2,4 dl revet sveitsisk ost
- 4. 0,8 dl finhakket løk
- 5. 4 egg, pisket
- 6. 4,7 dl lett fløte
- 7. 3/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje hvitt sukker
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paideig for en 23 cm enkelbunnspai
- 2. 12 skiver bacon
- 3. 2,4 dl revet sveitsisk ost
- 4. 0,8 dl finhakket løk
- 5. 4 egg, pisket
- 6. 4,7 dl lett fløte
- 7. 3/4 teskje salt
- 8. 1/4 teskje hvitt sukker
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F).
- 22. Legg bacon i en stor stekepanne, og stek på middels høy varme til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir, og hakk det grovt. Strø bacon, ost og løk i paibunnen.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen egg, fløte, salt, sukker og cayennepepper. Hell blandingen i paibunnen.
- 44. Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen. Reduser temperaturen til 150 grader C (300 grader F), og stek ytterligere 30 minutter, eller til en kniv satt inn 1 tomme fra kanten kommer ut ren. La quichen hvile i 10 minutter før den skjæres i båter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche Lorraine I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche Lorraine I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche Lorraine I?▼
Total tilberedningstid for Quiche Lorraine I er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche Lorraine I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche Lorraine I?▼
En porsjon av Quiche Lorraine I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
