Klassisk Quiche Lorraine
Lær hvordan du lager en klassisk Quiche Lorraine med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett, lunsj eller en elegant forrett. Rask og smakfull!
Foto av Bia Metidieri på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm enkelbunnspai
- 12 skiver bacon
- 2.5 dl revet sveitserost
- 0.8 dl finhakket løk
- 4 egg, pisket
- 4.5 dl lettfløte
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts hvitt sukker
- 0.125 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm enkelbunnspai
- 12 skiver bacon
- 2.5 dl revet sveitserost
- 0.8 dl finhakket løk
- 4 egg, pisket
- 4.5 dl lettfløte
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts hvitt sukker
- 0.125 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Legg bacon i en stor stekepanne og stek på middels høy varme til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir, og hakk det grovt.
- Strø bacon, ost og løk i paibunnen.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, fløte, salt, sukker og cayennepepper.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen.
- Reduser temperaturen til 150 °C og stek ytterligere 30 minutter, eller til en kniv satt inn 2.5 cm fra kanten kommer ut ren.
- La quichen hvile i 10 minutter før den skjæres i båter.
Om denne retten
Klassisk Quiche Lorraine er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, revet sveitserost, finhakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Quiche Lorraine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Quiche Lorraine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Quiche Lorraine?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Quiche Lorraine er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Quiche Lorraine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Quiche Lorraine?▼
En porsjon av Klassisk Quiche Lorraine inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
