Queso Fundido med Poblano og Chorizo
Lær hvordan du lager autentisk Queso Fundido med poblano-pepper og chorizo. En smakfull, smeltet osteforrrett perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl revet queso fresco
- 2.5 dl revet hvit cheddar
- 2.5 dl revet mozzarella
- 2.5 dl smuldret geitost
- 2.5 dl smuldret, stekt chorizopølse
- Hakkede, ristede poblano-pepper
- Mais tortillas
- Fylte, ristede paprikaer, til garnityr (valgfritt)
Ingredienser
- 2.5 dl revet queso fresco
- 2.5 dl revet hvit cheddar
- 2.5 dl revet mozzarella
- 2.5 dl smuldret geitost
- 2.5 dl smuldret, stekt chorizopølse
- Hakkede, ristede poblano-pepper
- Mais tortillas
- Fylte, ristede paprikaer, til garnityr (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland alle ostene, chorizoen og de hakkede poblano-pepperne i en ildfast form.
- Sett formen på et stekebrett og smelt osten i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til den er boblende og gyllen.
- Server umiddelbart med varme mais tortillas og pynt med fylte, ovnsbakte paprikaer hvis ønskelig.
Om denne retten
Queso Fundido er en klassisk meksikansk forrett som kombinerer de rikeste, mest smakfulle ostene i en smeltet, innbydende delikatesse. Denne versjonen tar det et skritt videre ved å tilsette den karakteristiske røyken fra poblano-pepper og den fyldige, krydrede smaken av chorizo. Resultatet er en rett som er umulig å motstå – perfekt for å sette fart på middagen eller som et delikat, delt tilbehør til en sosial kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike oster for den perfekte teksturen – queso fresco gir en god grunnsmak, cheddar sørger for en smidig smelting, mens mozzarella og geitost bidrar med sin unike karakter.
- 2Rist poblano-pepperne grundig for å få frem den dype, røykte smaken. Du kan gjøre dette over åpen flamme, under grillen i ovnen, eller i en tørr stekepanne til skinnet er svart og blemmete. La dem deretter hvile i en lukket pose i 10 minutter før du fjerner skinnet og frøene.
- 3La osten smelte i ovnen sakte og kontrollert for å unngå at den blir klumpete eller utskilt.
Serveringsforslag
Server den varme, kremete Queso Fundido-retten med nystekte mais tortillas og fylt, ovnsbakt paprika som kan brukes til å dyppe og spise den deilige osten med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queso Fundido med Poblano og Chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queso Fundido med Poblano og Chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queso Fundido med Poblano og Chorizo?▼
Total tilberedningstid for Queso Fundido med Poblano og Chorizo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queso Fundido med Poblano og Chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queso Fundido med Poblano og Chorizo?▼
En porsjon av Queso Fundido med Poblano og Chorizo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
