Queso Fresco-sukkerkaker
Lær hvordan du lager myke og smakfulle queso fresco sukkerkjeks. Perfekt til kaffen eller som søtt innslag i helgen. Enkel oppskrift!
Om denne retten
Queso Fresco-sukkerkaker er en tradisjonell meksikansk småkake som kombinerer den kremet, saltete smaken av den ferske, hvite osten queso fresco med den søte, krydrede smaken av vaniljekrydret sukkerbunn. Disse små bakverk er lette og smakfulle, perfekte som en søt etterretter eller en medbrakt godsak til kaffekos med venner.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp smør, romtemperert
- ¾ kopp queso fresco, romtemperert
- 1 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp smør, romtemperert
- ¾ kopp queso fresco, romtemperert
- 1 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Bland mel, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.
- 3Pisk sukker, smør og queso fresco sammen i en stor bolle. Tilsett egg; bland godt til det er jevnt fordelt. Bland inn vaniljeekstrakt. Rør sakte inn melet, én kopp av gangen, til deigen er godt blandet.
- 4Form teskjeer av deigen til baller og legg dem med én tommes avstand på bakeplatene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er faste, ca. 9 til 11 minutter. Avkjøl på bakeplatene i 2 minutter. Overfør deretter til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på ingrediensene - både smør og ost bør være romtemperert for best resultat.
- 2Du kan bruke fårekjøtt-queso fresco for en enda tøffere smak.
- 3Pass på ikke å overblande deigen, da kan kakene bli tørre. Stopp blandingen når deigen nettopp har blandet seg sammen.
Serveringsforslag
Disse søte, kremete sukkerkakene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. Prøv dem også servert med en dæsj iskrem eller bærgelé for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queso Fresco-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queso Fresco-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queso Fresco-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Queso Fresco-sukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queso Fresco-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queso Fresco-sukkerkaker?▼
En porsjon av Queso Fresco-sukkerkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
