Ingredienser
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1.75 dl smør, romtemperert
- 1.75 dl queso fresco, romtemperert
- 1 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3.5 dl hvitt sukker
- 1.75 dl smør, romtemperert
- 1.75 dl queso fresco, romtemperert
- 1 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland mel, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Pisk sukker, smør og queso fresco sammen i en stor bolle. Tilsett egg og bland godt til det er jevnt fordelt. Bland inn vaniljeekstrakt.
- Rør sakte inn melet, én dl av gangen, til deigen er godt blandet.
- Form teskjeer av deigen til baller og legg dem med 2.5 cm avstand på bakeplatene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er faste, ca. 9 til 11 minutter. Avkjøl på bakeplatene i 2 minutter. Overfør deretter til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Queso Fresco-sukkerkjeks er en tradisjonell meksikansk småkake som kombinerer den kremete, lett salte smaken av den ferske, hvite osten queso fresco med den søte, krydrede smaken av vaniljekrydret sukkerbunn. Disse små bakverkene er lette og smakfulle, perfekte som en søt dessert eller en medbrakt godsak til kaffekos med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på ingrediensene – både smør og ost bør være romtemperert for best resultat.
- 2Du kan bruke fåremelk-queso fresco for en enda tøffere smak.
- 3Pass på ikke å overblande deigen, da kan kakene bli tørre. Stopp blandingen når deigen akkurat har kommet sammen.
Serveringsforslag
Disse søte, kremete sukkerkjeksene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. Prøv dem også servert med en dæsj iskrem eller bærgelé for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queso Fresco-sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queso Fresco-sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queso Fresco-sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Queso Fresco-sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queso Fresco-sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queso Fresco-sukkerkjeks?▼
En porsjon av Queso Fresco-sukkerkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
