Queso Flameado med Tequila
Lær å lage Queso Flameado, en spennende meksikansk forrett med smeltet ost og flambering med tequila. Perfekt for gjester og enkel å tilberede!
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 500 g Panela-ost (eller annen fast, smeltbar ost)
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl olivenolje
- 2.4 dl gulltequila
- Limejuice, etter smak
Ingredienser
- 500 g Panela-ost (eller annen fast, smeltbar ost)
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl olivenolje
- 2.4 dl gulltequila
- Limejuice, etter smak
Slik gjør du:
- Skjær osten i skiver, ca. 1.5 cm tykke. Legg dem i en bolle med isvann i omtrent 5 minutter.
- Tørk osten forsiktig med et papirhåndkle. Dryss den med melet og rist av overflødig mel.
- Varm opp en stor støpejernspanne på høy varme. Tilsett oljen.
- Stek osten til den er gyllenbrun, snu den én gang underveis.
- ADVARSEL: Stå på trygg avstand fra pannen. Hell tequilaen over osten og tenn på. La flammene brenne ut av seg selv.
- Ta osten og tequilaen av varmen og legg dem på et serveringsfat.
- Avslutt med et dryss limejuice. Server med syltede chipotle-pepper og varme maistortillas.
Om denne retten
Queso Flameado med Tequila er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, olivenolje, gulltequila og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Panela-ost er en fersk meksikansk ost som smelter godt. Hvis du ikke finner Panela, kan du bruke en annen fast, smeltbar ost som halloumi eller en mild provolone.
Serveringsforslag
Server Queso Flameado umiddelbart mens osten fortsatt er varm og smeltet. Det er deilig å dyppe varme maistortillas i osten, og de syltede chipotle-pepperne gir et fint kick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queso Flameado med Tequila?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queso Flameado med Tequila. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queso Flameado med Tequila?▼
Total tilberedningstid for Queso Flameado med Tequila er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queso Flameado med Tequila vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queso Flameado med Tequila?▼
En porsjon av Queso Flameado med Tequila inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
