Ingredienser
- 3,8 liter helmelk
- 3 ss havsalt (valgfritt)
- 0,8 dl eplesidereddik, eller etter behov
Ingredienser
- 3,8 liter helmelk
- 3 ss havsalt (valgfritt)
- 0,8 dl eplesidereddik, eller etter behov
Slik gjør du:
- Dekk en sil med et dampet stykke musselin eller osteklede. Plasser silen over en bolle eller i vasken.
- Hell melk i en stor kjele og varm opp til 85 grader Celsius, rør ofte.
- Rør inn salt.
- Hell eddik i melken, litt om gangen, og rør godt etter hver tilsetting til ostemassen begynner å skille seg fra mysen.
- Bruk en hullsleiv og skje ostemassen over i silen med musselin. Brett musselinen over toppen av ostemassen.
- Fyll en mindre beholder med vann og plasser den oppå musselinen for å presse ned osten. La det stå i 1 til 3 timer, slik at væsken renner ut av osten (jo lenger du lar osten renne, desto tørrere blir osten).
Om denne retten
Queso Blanco er en tradisjonell meksikansk hvitost som kjennetegnes av sin kremete tekstur og milde, melkeaktige smak. Denne enkle, hjemmelagde versjonen er et perfekt utgangspunkt for å skape deilige forretter eller tilbehør til dine meksikanske retter. Med kun tre ingredienser er denne osten enkel å lage, men full av karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helmelk for best mulig resultat – det ekstra fettinnholdet gir osten en kremet konsistens.
- 2Pass på at du ikke koker melken for mye, da kan den bli seig. Stopp varmingen når den når 85 grader.
- 3Fjern osten forsiktig fra musselinduken for å bevare den luftige, silkemyke teksturen.
Serveringsforslag
Den milde, kremete Queso Blanco-osten passer perfekt som dipp eller topping til nachos, tacos eller fajitas. Prøv den også som base for en smakfull quesadilla eller strødd over en fargerik meksikansk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Queso Blanco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Queso Blanco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Queso Blanco?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Queso Blanco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Queso Blanco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Queso Blanco?▼
En porsjon av Hjemmelaget Queso Blanco inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
