Quesadillas med Huitlacoche og ost
Oppskrift på quesadillas med huitlacoche og ost, en smakfull meksikansk forrett med unike ingredienser. Enkel å lage og perfekt for en smakfull kveld.
Om denne retten
Quesadillas med Huitlacoche og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk huitlacoche, spiseskjeer kokkeolje, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk huitlacoche
- 2. 2 spiseskjeer kokkeolje
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 4,7 dl finmalt masa harina
- 5. 3 dl kaldt vann
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 4,7 dl queso blanco
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk huitlacoche
- 2. 2 spiseskjeer kokkeolje
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 4,7 dl finmalt masa harina
- 5. 3 dl kaldt vann
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 4,7 dl queso blanco
Fremgangsmåte
- 11. Skjær huitlacoche av maiskolben og skjær i terninger. Varm opp en middels stor stekepanne med olje, tilsett løk og stek til den er myk. Tilsett huitlacoche og stek til den er mør, ca. 5 minutter.
- 22. Bland sammen masa harina, vann og salt i en middels stor bolle, og rør til det er jevnt.
- 33. Deigen skal være litt klissete og danne en ball når den presses sammen. For å teste, trykk en liten ball av deigen flatt mellom håndflatene. Hvis kantene sprekker, tilsett vann, en spiseskje om gangen, til testbiten ikke sprekker.
- 44. Legg en liten ball av deigen mellom to ark med bakepapir og trykk eller kjevle ut til en liten tortilla.
- 55. Brett den rå deigen rundt fyllet for å lage en lomme, og fyll med en spiseskje av den stekte huitlacoche og queso blanco. Lukk kantene. Stek på grill i 5 minutter til den er gyldenbrun.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med Huitlacoche og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med Huitlacoche og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med Huitlacoche og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
En porsjon av Quesadillas med Huitlacoche og ost inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
