Ingredienser
- 4.7 dl fersk huitlacoche
- 2 ss matolje
- 1.2 dl hakket løk
- 4.7 dl finmalt masa harina
- 3 dl kaldt vann
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl queso blanco
Ingredienser
- 4.7 dl fersk huitlacoche
- 2 ss matolje
- 1.2 dl hakket løk
- 4.7 dl finmalt masa harina
- 3 dl kaldt vann
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl queso blanco
Slik gjør du:
- Skjær huitlacoche av maiskolben og skjær i terninger.
- Varm opp en middels stor stekepanne med olje.
- Tilsett løk og stek til den er myk.
- Tilsett huitlacoche og stek til den er mør, ca. 5 minutter.
- Bland sammen masa harina, vann og salt i en middels stor bolle, og rør til det er jevnt.
- Deigen skal være litt klissete og danne en ball når den presses sammen.
- For å teste, trykk en liten ball av deigen flatt mellom håndflatene.
- Hvis kantene sprekker, tilsett vann, en spiseskje om gangen, til testbiten ikke sprekker.
- Legg en liten ball av deigen mellom to ark med bakepapir og trykk eller kjevle ut til en liten tortilla.
- Brett den rå deigen rundt fyllet for å lage en lomme.
- Fyll med en spiseskje av den stekte huitlacoche og queso blanco.
- Lukk kantene.
- Stek på grill i 5 minutter til den er gyldenbrun.
Om denne retten
Quesadillas med Huitlacoche og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk huitlacoche, matolje, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med Huitlacoche og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med Huitlacoche og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med Huitlacoche og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med Huitlacoche og ost?▼
En porsjon av Quesadillas med Huitlacoche og ost inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
