Puttanesca-pizza med ansjos og oliven
Lær hvordan du lager en deilig puttanesca pizza hjemme. Enkel oppskrift med smakfulle ingredienser, perfekt for en rask middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ansjospasta eller 6 ansjosfileter
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 (790 g) boks med ildrøstede hakkede tomater
- 1.2 dl hakkede, utkjernede svarte oliven av god kvalitet
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 1 ferdiglaget tynn pizzabunn
- 340 g veldig tynne skiver av fersk eller røkt mozzarella
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ansjospasta eller 6 ansjosfileter
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 (790 g) boks med ildrøstede hakkede tomater
- 1.2 dl hakkede, utkjernede svarte oliven av god kvalitet
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 1 ferdiglaget tynn pizzabunn
- 340 g veldig tynne skiver av fersk eller røkt mozzarella
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Varm opp en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje, hvitløk, ansjospasta og rød pepperflak.
- Når ansjosen (hvis hele) smelter eller hvitløken er mør, etter ca. 2 minutter, tilsett tomater og oliven.
- La sausen småkoke i 3 til 4 minutter.
- Fordel sausen over pizzabunnen.
- Legg på den skivede osten.
- Stek til osten smelter og skorpen er sprø, ca. 10 minutter.
- Skjær opp og server.
Om denne retten
Puttanesca-pizza med ansjos og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, ansjospasta eller 6 ansjosfileter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puttanesca-pizza med ansjos og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puttanesca-pizza med ansjos og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puttanesca-pizza med ansjos og oliven?▼
Total tilberedningstid for Puttanesca-pizza med ansjos og oliven er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puttanesca-pizza med ansjos og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puttanesca-pizza med ansjos og oliven?▼
En porsjon av Puttanesca-pizza med ansjos og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
