Filippinske Puto (dampede riskaker)
Oppskrift på Puto, myke og luftige filippinske dampede riskaker, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Lucas Andrade på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 6 egg
- 3.5 dl kondensert melk
- 3.5 dl vann
- 5.3 dl revet Edamerost
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 6 egg
- 3.5 dl kondensert melk
- 3.5 dl vann
- 5.3 dl revet Edamerost
Slik gjør du:
- Smør små kakeformer, putoformer eller ramekiner som kan brukes i en damper.
- Bland hvetemel, sukker og bakepulver i en bolle.
- I en separat stor bolle, pisk eggene sammen med den kondenserte melken og vannet.
- Vend de tørre ingrediensene inn i eggeblandingen til det er jevnt blandet.
- Fyll de forberedte formene to tredjedeler opp med røren.
- Topp hver form med revet ost.
- Fyll en wok eller en kjele som kan romme en damperkurv med noen centimeter vann.
- Kok opp vannet over middels høy varme.
- Plasser formene i en damperkurv og sett den over det kokende vannet.
- Dekk til og damp til en kikkepinne som settes inn i midten av en puto kommer ut ren, omtrent 30 minutter.
- Avkjøl på en avkjølingsrist og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Filippinske Puto (dampede riskaker) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hvitt sukker, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filippinske Puto (dampede riskaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filippinske Puto (dampede riskaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filippinske Puto (dampede riskaker)?▼
Total tilberedningstid for Filippinske Puto (dampede riskaker) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filippinske Puto (dampede riskaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filippinske Puto (dampede riskaker)?▼
En porsjon av Filippinske Puto (dampede riskaker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
