Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri
En enkel og velsmakende oppskrift på kremet gulrotsuppe med appelsin og karri, perfekt som en sunn og varmende forrett eller middag.
Foto av Justin Thompson på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 ts karripulver
- 4.5 dl finhakkede gulrøtter
- 7 dl kyllingbuljong
- Salt og pepper
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 dl appelsinjuice
- Rømme og tynne skiver av vårløk eller gressløk til pynt
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 ts karripulver
- 4.5 dl finhakkede gulrøtter
- 7 dl kyllingbuljong
- Salt og pepper
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 dl appelsinjuice
- Rømme og tynne skiver av vårløk eller gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett løken og kok den under lokk til den er myk.
- Rør inn karripulver.
- Tilsett gulrøtter og buljong. La det småkoke i 20 minutter, eller til gulrøttene er veldig møre.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kjør suppen glatt i en foodprosessor eller blender sammen med appelsinskall og appelsinjuice.
- Hell suppen tilbake i kjelen. Kok den inn hvis den er for tynn, eller tilsett litt vann hvis den er for tykk.
- Juster krydderet.
- Fordel suppen i skåler og pynt med en klatt rømme og et dryss av vårløk eller gressløk.
Om denne retten
Denne pureerte gulrotsuppen er et autentisk smaksunivers fra den norske høsten. Med en deilig balanse mellom den søte, jordnære gulroten og den friske, sitrustonen fra appelsinen, er dette en forrett som virkelig fanger inn sesongens smaker. Perfekt som en avslappet forrett til en middag med venner eller for å starte opp en høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, modne gulrøtter for best mulig smak og konsistens.
- 2- Kok gulrøttene helt møre før de blendes for en kremet og glatt tekstur.
- 3- Tilsett litt appelsinskall for å løfte smaken og gi suppen en herlig friskhet.
Serveringsforslag
Servér gulrotsuppen med en dæsj rømme og tynne skiver av vårløk eller gressløk. Nyt den gjerne sammen med en god, lett hvitvin for å komplettere de harmoniske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri?▼
En porsjon av Kremet gulrotsuppe med appelsin og karri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
