Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies
Oppskrift på myke og smakfulle gresskar- og sjokolade Whoopie Pies, perfekte for høstsesongen. Enkel å lage og perfekt som dessert eller søtt bakverk.
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray til stekeplatene
- 4.7 dl hvetemel
- 1.6 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2.4 dl kulturmelk, godt ristet
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl ren gresskarpuré
- 1.2 dl melis
- 0.25 ts gresskarpai-krydder
- En klype fint salt
Ingredienser
- Non-stick spray til stekeplatene
- 4.7 dl hvetemel
- 1.6 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2.4 dl kulturmelk, godt ristet
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.6 dl ren gresskarpuré
- 1.2 dl melis
- 0.25 ts gresskarpai-krydder
- En klype fint salt
Slik gjør du:
- Dekk to bakeplater med bakepapir og spray lett med non-stick spray.
- Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Pisk brunt sukker, smør og vanilje med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Tilsett egget og pisk til det er godt blandet.
- Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselvis med kulturmelk. Begynn og avslutt med melblandingen, og pisk til det akkurat er blandet.
- Bruk en spiseskje til å legge deigen i klatter på bakeplatene, ca. 2.5 cm fra hverandre.
- Fukt fingrene dine, form hver klatt forsiktig til en runding og jevn ut toppen av hver.
- Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- Juster ovnsristene til øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 200 °C.
- Stek til toppene på kakene spretter tilbake når de forsiktig trykkes på. Snu bakeplatene halvveis i steketiden, ca. 10–12 minutter.
- Avkjøl på platene i 5 minutter, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Til fyllet: Pisk kremost og smør med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en middels stor bolle til det er glatt og kremete.
- Tilsett gresskarpuré og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn melis, gresskarpai-krydder og salt, og pisk til det er jevnt fordelt.
- Legg en spiseskje med fyllet på bunnene av halvparten av kakene.
- Legg en annen kake oppå, og trykk forsiktig for å presse fyllet ut mot kantene.
- Sett i kjøleskapet for å avkjøle før servering, ca. 1 time.
Om denne retten
Disse whoopie pies med gresskar og sjokolade er en perfekt smakskombinasjon av høstens favorittsmaker. Den deilige gresskarpuréen og krydderblandingen gir en behagelig og varm karakter til den luftige sjokoladedeigen, mens den kremete ostefyllingen binder det hele sammen til en nydelig høstdessert. I tillegg til sin delikate smak, har denne oppskriften også et vakkert og høstlig utseende som gjør den perfekt for en avslappende kveld sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser er romtempererte for best resultat.
- 2- Bruk gjerne en isskje for å få deigballene perfekt runde.
- 3- Ikke overstek kakene – du vil at de skal være myke og luftige inni.
Serveringsforslag
Disse whoopie pies med gresskar og sjokolade passer utmerket til en koselig høstkveld med en varm kopp te eller kaffe. De er også et flott alternativ til en tradisjonell gresskarpai, og kan serveres som dessert med en klatt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies?▼
En porsjon av Gresskar- og sjokolade Whoopie Pies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
