Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie
Oppskrift på myke og smakfulle gresskar spice sjokolade whoopie pies, perfekte for høstsesongen. Enkel å lage og perfekt som dessert eller søtt bakverk.
Om denne retten
Disse puddingfylte gresskarkulekakene er en perfekt smakskombinasjon av høstens favorittfunn. Den deilige gresskarpurèen og krydderblandingen gir en behagelig og varm karakter til den luftige sjokoladedeigen, mens den kremoste fyllstasjen binder det hele sammen til en nydelig høstdessertvariasjon. Utenom sin delikate smak, har denne spesielle oppskriften også en vakker og autumnal visuals som gjør den perfekt for en avslappende aften sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- Non-stick spray til koking, til å spraye bakeplatene
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 10 spiseskjeer (1 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2,4 dl godt ristet kulturmelk
- 115 gram kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl rent gresskarpuré
- 1,2 dl melis
- Rikelig med 1/4 teskje gresskarpai-krydder
- En klype fint salt
Ingredienser
- Non-stick spray til koking, til å spraye bakeplatene
- 4,7 dl hvetemel
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 10 spiseskjeer (1 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2,4 dl godt ristet kulturmelk
- 115 gram kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl rent gresskarpuré
- 1,2 dl melis
- Rikelig med 1/4 teskje gresskarpai-krydder
- En klype fint salt
Fremgangsmåte
- 1For kokiene: Dekk to bakeplater med bakepapir og lett spray med non-stick spray.
- 2Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- 3Pisk det brune sukkeret, smøret og vaniljen med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- 4Tilsett egget og pisk til det er godt blandet.
- 5Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselsvis med kulturmelk, og begynn og avslutt med melblandingen, til det akkurat er blandet.
- 6Bruk en spiseskje til å legge deigen i klatter på bakeplatene, ca. 2,5 cm fra hverandre.
- 7Fukt fingrene dine, form hver klatt forsiktig til en runding og jevn ut toppen av hver.
- 8Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- 9Juster ovnsristene til øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 200 °C.
- 10Stek til toppene på kokiene spretter tilbake når de forsiktig trykkes på, og snu på bakeplatene halvveis i steketiden, ca. 10–12 minutter.
- 11Avkjøl på platene i 5 minutter, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 12Til fyllet: Pisk kremost og smør med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i en middels stor bolle til det er glatt og kremete.
- 13Tilsett gresskarpuré og pisk til det er godt blandet.
- 14Rør inn melis, gresskarpietspice og salt, og pisk til det er jevnt fordelt.
- 15Legg en spiseskje med fyllet på bunnene av halvparten av kokiene.
- 16Legg en annen kokie oppå, og trykk forsiktig for å presse fyllet ut mot kantene.
- 17Sett i kjøleskapet for å avkjøle før servering, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser er romtempererte for best resultat.
- 2- Bruk gjerne en ispistol for å få deigballene perfekt runde.
- 3- Ikke overstekt kokiene - du vil at de skal være myke og luftige inni.
Serveringsforslag
Disse puddingfylte gresskarkulekakene passer utmerket til en koselig høstkveld med en varm kopp te eller kaffe. De er også et flott alternativ til en tradisjonell gresskarpai, og kan serveres som dessert med en skjuv pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie?▼
Total tilberedningstid for Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie?▼
En porsjon av Pumpkin Spice Chocolate Whoopie Pie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
