Pumpkin Spice Bagel
Oppskrift på smakfull gresskar spice bagel, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage hjemme med krydder og ferske ingredienser.
Om denne retten
Høstens smaker har aldri smakt bedre enn i disse krydrede gresskarbagelene. Den perfekte balansen mellom søt, varm gresskar og de lekre høstkrerlene gjør denne oppskriften til et must å prøve, uansett om du er en erfaren bakeliv eller en nybegynner. Disse bagelene bringer den koselige følelsen av høst inn i hjemmet ditt og egner seg like godt til en rolig søndagsbrunch som til en feiende høstfest.
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 1,6 dl varmt vann (45°C)
- 1,8 dl hermetisk gresskar
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 7,1 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 1 spiseskje maisenna
- 14,2 dl vann, eller mer etter behov
- 1 teskje hvitt sukker
- Kokespray
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 1,6 dl varmt vann (45°C)
- 1,8 dl hermetisk gresskar
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 7,1 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 1 spiseskje maisenna
- 14,2 dl vann, eller mer etter behov
- 1 teskje hvitt sukker
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjæren i varmt vann i en stor bolle; tilsett gresskar, brunt sukker, kanel, salt, muskat, allehånde og nellik, og bland godt. Rør inn nok mel til å lage en myk deig. Vend deigen ut på et arbeidsbord og elt for hånd i 6 til 8 minutter, eller bruk en kjøkkenmaskin. Overfør deigen til en smurt bolle, dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 2Slå ned deigen og del den i 8 boller. Lag et hull i midten av hver bolle med fingeren for å forme en bagel. Legg bagelene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i 10 til 15 minutter.
- 3Fyll en stor kjele med 6 kopper vann og hvitt sukker, og kok opp. Press lett ut bagelene og legg et par av gangen forsiktig ned i det kokende vannet; kok i 1 ½ minutt. Snu bagelene og kok i ytterligere 1 ½ minutt; ta dem opp med en hullsleiv og tørk dem på et rent kjøkkenhåndkle. Gjenta med resten av bagelene.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Spray et stekebrett med kokespray og strø maisenna over. Plasser bagelene på stekebrettet med ca. 5 cm mellomrom.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk gresskar for å få en fyldigere og mer intens smak.\nFor ekstra sprø skorpe, børst bagelene med et eggehvite-vannemulsjon før de goes i ovnen.\nLa bagelene heve litt lenger for en mykere og luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Disse krydrete gresskarbagelene er et perfekt par til en varm, kremet gresskarsuppe eller en herlig kremost. Servér gjerne med en kopp varm eple- eller gresskarcider for den ultimate høstopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pumpkin Spice Bagel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pumpkin Spice Bagel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pumpkin Spice Bagel?▼
Total tilberedningstid for Pumpkin Spice Bagel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pumpkin Spice Bagel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pumpkin Spice Bagel?▼
En porsjon av Pumpkin Spice Bagel inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
