Ingredienser
- Usaltet smør, til pannen
- 4 dl hvetemel
- 4 dl kake-mel, pluss mer til utbaking
- 2.5 ss bakepulver
- 0.5 dl sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 2 dl vegetabilsk fett (smørfett)
- 2 store egg, pluss 1 sammenpisket egg til pensling
- 2.5 dl kulturmelk eller melk
Ingredienser
- Usaltet smør, til pannen
- 4 dl hvetemel
- 4 dl kake-mel, pluss mer til utbaking
- 2.5 ss bakepulver
- 0.5 dl sukker
- 1.5 ts kosher-salt
- 2 dl vegetabilsk fett (smørfett)
- 2 store egg, pluss 1 sammenpisket egg til pensling
- 2.5 dl kulturmelk eller melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et bakepapirkledd stekebrett.
- Visp sammen hvetemel, kake-mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
- Arbeid inn smøret med fingrene til blandingen er jevn.
- Pisk eggene og kulturmelken.
- Rør egg- og kulturmelkblandingen inn i melblandingen med en gaffel for å lage en klissete deig.
- Hell deigen ut på et lett melet underlag og kjevle den ut til ca. 0.5 cm tykkelse.
- Stikk ut rundstykker med en 6 cm stor utstikker eller et glass.
- Elt sammen eventuelle rester før du stikker ut flere.
- Legg kjeksene på det forberedte stekebrettet.
- Pensle med det sammenpiskede egget.
- Stek til de er gylne og puffete, ca. 18–20 minutter.
- Overfør til en rist og la dem avkjøle litt.
- Server varme.
Om denne retten
Disse smørknasende, luftige kjeksene er laget med den unike ingrediensen kulturmelk, som gir dem en deilig, kremete konsistens og en rik, syrlig-søt smak. De passer perfekt som en hjemmelaget dessert eller kaffekos, og er et must-bake for enhver som elsker tradisjonell bakstekultur.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald kulturmelk for best resultat - dette gir kjeksene den perfekte luftige, myke teksturen.
- 2Ikke elt deigen for mye, da det kan gjøre den tung. Sørg for at den bare er samlet og lett.
- 3La kjeksene få litt tid på rist etter steking, dette lar dem bli enda sprøere.
Serveringsforslag
Server kjeksene varme, gjerne med et glass iskald melk. De er også utmerket som en del av et kaffebord, sammen med andre småkaker og kringle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige kjeks med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige kjeks med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige kjeks med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Luftige kjeks med kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige kjeks med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige kjeks med kulturmelk?▼
En porsjon av Luftige kjeks med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
