Pullende kalkunbarbeque Seibels
Oppskrift på pulled kalkun barbecue seibels – en deilig og enkel forrett med saftig kalkun og smakfull barbecue-saus. Perfekt for sommerens grillfester og sosiale samlinger.
Om denne retten
Pullende kalkunbarbeque Seibels er en sann smakssensasjon! Denne tradisjonelle retten fra den amerikanske Sørsiden kombinerer øm, saftig kalkun med den uventede balansen av sødme, syre og krydder som virkelig får sansene til å danse. Uansett om du lager den til en avslappet familiemiddag eller en festmiddag med venner, vil gjestene dine ikke klare å få nok av dette deilige måltidet.
Ingredienser
- 1 store løk
- 1 stor hvitløksfedd
- 4,7 dl eplesidereddik
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1,2 dl ketchup
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer Tabasco, pluss ekstra etter smak
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- en kalkunbryst på 4 1/2 til 2270 gram, skinnet fjernet
- Tilbehør: myke sandwichbrød, lett ristet om ønskelig
Ingredienser
- 1 store løk
- 1 stor hvitløksfedd
- 4,7 dl eplesidereddik
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1,2 dl ketchup
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer Tabasco, pluss ekstra etter smak
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- en kalkunbryst på 4 1/2 til 2270 gram, skinnet fjernet
- Tilbehør: myke sandwichbrød, lett ristet om ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Finely hakk løk og finhakk hvitløk. I en stor, tykkbunnet kjele på 6 liter, kombiner løk, hvitløk, eddik, smør, ketchup, Worcestershire-saus, 2 spiseskjeer Tabasco, salt og pepper, og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, i 15 minutter. Tilsett kalkunbryst, med hullsiden ned, og kok opp til en svak småkoking, under lokk, i 2 ½ time. Overfør brystet til et skjærebrett, og reserver sausen. La det avkjøle til det kan håndteres. Riv kalkunkjøttet fra hverandre, og kast beinene. Rør kjøttet inn i den reserverte sausen. La barbecueen småkoke under lokk på lav varme, av og til omrøring, i ytterligere 1 ½ time, og smak til med salt, pepper og ekstra Tabasco.
- 2Finely hakk løk og finhakk hvitløk.
- 3I en stor, tykkbunnet kjele på 6 liter, kombiner løk, hvitløk, eddik, smør, ketchup, Worcestershire-saus, 2 spiseskjeer Tabasco, salt og pepper, og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, i 15 minutter. Tilsett kalkunbryst, med hullsiden ned, og kok opp til en svak småkoking, under lokk, i 2 ½ timer. Overfør brystet til et skjærebrett, og reserver sausen. La det avkjøle til det kan håndteres. Riv kalkunkjøttet fra hverandre, og kast beinene. Rør kjøttet inn i den reserverte sausen. La barbecueen småkoke under lokk på lav varme, av og til omrøring, i ytterligere 1 ½ time, og smak til med salt, pepper og ekstra Tabasco.
- 4Server barbecueen på rundstykker.
- 5Server barbecueen på rundstykker.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den aller beste kvaliteten på kalkunbrystet for å sikre den mest møre og saftige barbecuen.
- 2Du kan erstatte eplesidereddiken med vin eller eplemost om du foretrekker en mildere syre.
- 3Kokingstiden er viktig - la rettens smaker virkelig utvikle seg gjennom den lange, lave simringen.
Serveringsforslag
Servér den saftige pullede kalkunen på lette, ristet rundstykker for å skape en perfekt balanse mellom saftighet og fast tekstur. En frisk, krem- eller yoghurtbasert coleslaw vil være et flott tilbehør for å bringe en avkjølende kontrast til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pullende kalkunbarbeque Seibels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pullende kalkunbarbeque Seibels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pullende kalkunbarbeque Seibels?▼
Total tilberedningstid for Pullende kalkunbarbeque Seibels er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pullende kalkunbarbeque Seibels vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pullende kalkunbarbeque Seibels?▼
En porsjon av Pullende kalkunbarbeque Seibels inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
