Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus
Oppskrift på pulled kalkun med Seibels BBQ-saus – en deilig og enkel hovedrett med saftig kalkun og smakfull barbecue-saus. Perfekt for sommerens grillfester og sosiale samlinger.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1 stor løk
- 1 stort hvitløksfedd
- 4.7 dl eplesidereddik
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl ketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ss Tabasco, pluss ekstra etter smak
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 kalkunbryst på 2-2.3 kg, uten skinn
- Tilbehør: myke sandwichbrød, lett ristet om ønskelig
Ingredienser
- 1 stor løk
- 1 stort hvitløksfedd
- 4.7 dl eplesidereddik
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl ketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ss Tabasco, pluss ekstra etter smak
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 kalkunbryst på 2-2.3 kg, uten skinn
- Tilbehør: myke sandwichbrød, lett ristet om ønskelig
Slik gjør du:
- Finhakk løk og hvitløk.
- I en stor, tykkbunnet kjele (ca. 6 liter), kombiner løk, hvitløk, eddik, smør, ketchup, Worcestershire-saus, 2 ss Tabasco, salt og pepper.
- La blandingen småkoke under lokk, rør av og til, i 15 minutter.
- Tilsett kalkunbrystet, med hullsiden ned, og kok opp til en svak småkoking.
- La det småkoke under lokk i 2,5 timer.
- Overfør brystet til et skjærebrett, og sett sausen til side.
- La kalkunbrystet avkjøle til det kan håndteres.
- Riv kalkunkjøttet fra hverandre, og kast eventuelle bein.
- Rør kjøttet inn i den reserverte sausen.
- La barbecuen småkoke under lokk på lav varme, rør av og til, i ytterligere 1,5 time.
- Smak til med salt, pepper og ekstra Tabasco.
- Server barbecuen på rundstykker.
Om denne retten
Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus er en sann smakssensasjon! Denne tradisjonelle retten fra den amerikanske Sørsiden kombinerer mørt, saftig kalkunkjøtt med en uventet balanse av sødme, syre og krydder som virkelig får sansene til å danse. Uansett om du lager den til en avslappet familiemiddag eller en festmiddag med venner, vil gjestene dine ikke klare å få nok av dette deilige måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den aller beste kvaliteten på kalkunbrystet for å sikre den mest møre og saftige barbecuen.
- 2Du kan erstatte eplesidereddiken med vin eller eplemost om du foretrekker en mildere syre.
- 3Koketiden er viktig – la rettens smaker virkelig utvikle seg gjennom den lange, lave simringen.
Serveringsforslag
Servér den saftige pullede kalkunen på lette, ristede rundstykker for å skape en perfekt balanse mellom saftighet og fast tekstur. En frisk, krem- eller yoghurtbasert coleslaw vil være et flott tilbehør for å bringe en avkjølende kontrast til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus er omtrent 285 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus?▼
En porsjon av Pulled kalkun med Seibels BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
