Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup
Oppskrift på deilige pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup, perfekt for en smakfull frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 2 store egg
- 4.7 dl kulturmelk
- Rapsolje, til steking
- Pulled pork (se fremgangsmåte)
- Whisky-lønnesirup (se fremgangsmåte)
- Saltet smør, til servering
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- 2 ss chilipulver
- 3 ss malt koriander
- 1 ss mørkebrunt sukker
- 1 ss tørket oregano
- 0.8 dl paprika
- 0.8 dl kosher-salt
- 2 ss malt hvit pepper
- 1 benfri svinebog, ca. 1.4 kg
- 2 flasker eller bokser med din favorittøl
- Din favoritt BBQ-saus
- 1 flaske (340 g) ren lønnesirup
- Whisky, som Jack Daniel's
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 2 store egg
- 4.7 dl kulturmelk
- Rapsolje, til steking
- Pulled pork (se fremgangsmåte)
- Whisky-lønnesirup (se fremgangsmåte)
- Saltet smør, til servering
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- 2 ss chilipulver
- 3 ss malt koriander
- 1 ss mørkebrunt sukker
- 1 ss tørket oregano
- 0.8 dl paprika
- 0.8 dl kosher-salt
- 2 ss malt hvit pepper
- 1 benfri svinebog, ca. 1.4 kg
- 2 flasker eller bokser med din favorittøl
- Din favoritt BBQ-saus
- 1 flaske (340 g) ren lønnesirup
- Whisky, som Jack Daniel's
Slik gjør du:
- Forbered pulled pork:
- Bland alle krydderne til ruben i en bolle. Gni svinebogen inn med 0.6 dl av krydderblandingen.
- Pakk svinebogen inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.
- Fjern plasten og røyk svinebogen i omtrent 1 time. (Følg produsentens instruksjoner for røyker på komfyr eller bruk en utendørs røyker.)
- Forvarm ovnen til 107 grader Celsius. Ta ut svinebogen fra røyken, plasser den i en stekeform, og tilsett ølet. Dekk til og la den småkoke i ovnen til kjøttet er mørt og kan deles med en gaffel, ca. 3 timer.
- Riv kjøttet i stykker og bland det med 0.6 dl av kokevæsken og BBQ-saus etter smak.
- Lag whisky-lønnesirup:
- Varm opp lønnesirupen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett whisky etter smak og kok opp i et par minutter. Hold varm til servering. Oppbevar rester i kjøleskapet.
- Lag pannekaker:
- Bland melet, natron og salt i en bolle. I en separat, større bolle, bland egg og kulturmelk. Vend de tørre ingrediensene inn i de våte, og vær forsiktig så du ikke overblander. La røren være litt klumpete.
- Varm opp litt olje i en stor non-stick panne over middels varme. Hell ca. 0.6 dl pannekakerøre i pannen for hver pannekake, og stek tre om gangen. Stek pannekakene i omtrent 2 minutter på hver side, og snu når kantene er gylne og det dannes små bobler på toppen.
- Servering:
- Legg varm pulled pork mellom tre pannekaker. Topp med whisky-lønnesirup og en klatt saltet smør. Gjenta!
Om denne retten
Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 255 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, natron, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la pulled pork marinere lenge nok. Bruk gjerne hickory treflis for en autentisk røyksmak. Ikke overbland pannekakerøren, da dette kan gjøre pannekakene seige.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er perfekte for en utvidet brunsj eller en uformell middag. Server gjerne med en frisk grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup?▼
En porsjon av Pulled pork-pannekaker med whisky-lønnesirup inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
