Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes
Oppskrift på deilige pulled svinekjøtt og søt mais country cupcakes. Perfekt for helgen eller festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes er et uventet og smaksfullt møte mellom søtt og salt. Den krydrete pulled porken kombineres perfekt med de mørke, fyldige vaniljekuvertene og den sprøe, søte maiskernen. Denne retten er en festlig og uformell tolkning av den populære pulled pork-sandwichen, og passer like godt til familiemiddag som til sommerens grillfester.
Ingredienser
- 3,6 dl selvhevende mel
- 3 dl hvetemel
- 2 staver usaltet smør
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 225 gram pulled pork
- 1,2 dl krydret barbecuesaus
- 1 maiskolbe
Ingredienser
- 3,6 dl selvhevende mel
- 3 dl hvetemel
- 2 staver usaltet smør
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 225 gram pulled pork
- 1,2 dl krydret barbecuesaus
- 1 maiskolbe
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, bland melet. Sett til side.
- 3I en stor bolle, på middels hastighet med en elektrisk mikser, krem smøret til det er glatt. Tilsett sukkeret gradvis og pisk til det er luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med melken og vaniljen. For hver tilsetning, pisk til ingrediensene er godt blandet, men unngå å overpiske. Bruk en slikkepott av gummi til å skrape ned røren i bollen, slik at alle ingrediensene blir godt blandet.
- 4Fyll 12-koppers muffins- eller cupcakeform med røre, ca. 3/4 fulle. Stek til cupcakesene er puffet opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- 5For å montere:
- 6Del vaniljecupcakesene i to. Start med en cupcakebunn og legg pulled pork oppå. Tilsett maiskorn og bland det inn i pulled porken. Hell på krydret barbecuesaus etter ønske. Topp med en annen cupcakebunn for å lage en "cupcake-slider".
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pulled porken er krydret og smaksatt slik du liker den best - prøv for eksempel å tilsette litt chilipulver eller paprikapulver for en ekstra spark.
- 2Vær forsiktig så du ikke overfyller cupcakene, ellers kan de bli rotete å servere. Hold ingredientmengden moderat for et pent og velbalansert resultat.
- 3For et friskere preg kan du tilsette litt hakket rødløk eller syltet agurk sammen med maiskornet på toppen.
Serveringsforslag
Disse cupcake-sliderene passer utmerket sammen med en kjølig, søt sommerdrink, som for eksempel en fruktinfundert is-te eller en sitrongressmojito. Servér dem gjerne som del av et buffébord med andre små, portionsrike retter for et hyggelig, avslappet selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes?▼
En porsjon av Pulled Pork og Søtmais Country Cupcakes inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
