Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak
Oppskrift på pulled svinekjøtt med en kraftig smak og godt bitt. Perfekt for kjøttelskere som vil ha en smaksrik opplevelse.
Om denne retten
Når du tar den første biten av dette saftige og deilige pulled pork-måltidet, vil du forstå hvorfor det er en klassiker i det amerikanske Sør. Den lange, tålmodige tilberedingen, de kraftige krydderne og den langsomt utviklede røyksmaken gjør denne retten til noe helt spesielt. Den perfekte måten å bringe litt av Dixie-stemningen hjem på!
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kosher salt
- 2. 5,3 dl paprika (for farge)
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer selleripulver
- 5. 2 spiseskjeer løkpulver
- 6. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 7. 2,4 dl svart pepper
- 8. 1 spiseskje pulverisert vegetabilsk olje
- 9. 1,5 til 2,3 kg svineknoke, skylt med kaldt vann
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kosher salt
- 2. 5,3 dl paprika (for farge)
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer selleripulver
- 5. 2 spiseskjeer løkpulver
- 6. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 7. 2,4 dl svart pepper
- 8. 1 spiseskje pulverisert vegetabilsk olje
- 9. 1,5 til 2,3 kg svineknoke, skylt med kaldt vann
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett alle krydderblandingsingredienser i en liten bolle eller beholder og bland godt. For å lage en spesiell krydret rub, tilsett 2 spiseskjeer cayennepepper. Nå har du en skikkelig smakfull rub!
- 3Varm opp en røyker til 225 grader Fahrenheit. Gni generøst hele svinebiten med 1 ½ kopper Johnny's All-Purpose Seasoning. Legg den i en form, dekk til og sett den i kjøleskapet over natten.
- 4Ta svinen ut av kjøleskapet, fjern lokket og plasser den i røyken i omtrent 7 til 8 timer.
- 5Ta svinen ut av røyken og legg den på et skjærebrett, og riv den fra hverandre mens den fortsatt er varm.
- 6Nå er den klar til å serveres på din favorittmåte.
- 73. (Bruk dette på alt).
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kosher-salt for den beste smaken - vanlig bordsalt har en tendens til å bli for salt.
- 2For en dypere røyksmak, kan du legge til 1 spiseskje flytende røykaroma sammen med krydderblandingen.
- 3La svinen hvile i kjøleskapet over natten for at krydderblandingen skal få tid til å smake skikkelig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér den deilige pulled pork-en i ferske, grove burgerbrød eller wraps, toppet med sprø, syltede løk og en klunk kremet coleslaw. En kald pilsner eller en frisk, fruktdreven hvitvin passer utmerket til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak?▼
Total tilberedningstid for Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak?▼
En porsjon av Pulled Pork med en skikkelig kraftig smak inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
