Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing
Lær hvordan du lager en deilig pulled svinekjøtt cobb salat med smakfull bbq ranch dressing. Perfekt for sommermiddager eller helge lunsjer.
Om denne retten
Denne pulled pork-salaten tar klassikeren Cobb-salat til nye høyder! Med den saftige, krydrede pulled pork som hovedelement, kombinert med friske, kremsige og sprø ingredienser, skaper den en herlig balanse av smaker og teksturer. Både enkel å lage og uimotståelig god - denne salaten er perfekt for en sommerlunch eller et avslappende middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 4 hjerter romaine salat, hakket
- 2. 2,4 dl BBQ Ranch-dressing, oppskrift følger
- 3. 4,7 dl maisbrødkrutonger
- 4. 4,7 dl cherrytomater, delt i to eller kvartet avhengig av størrelse
- 5. 2,4 dl revet Cheddar
- 6. 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 7. 2,4 dl skivet hjerter av palme
- 8. 1 avokado, skrelt og terninger
- 9. 455 gram pulled pork, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl brunt sukker
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 teskje løkpulver
- 13. 1 teskje paprika
- 14. 1 teskje svart pepper
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
- 17. Én 2,3 kg benfri svinebog
- 18. 4,7 dl kyllingkraft
- 19. 1 blodappelsin, delt i to
- 20. 4,7 dl majones
- 21. 2,4 dl rømme
- 22. 1,2 dl kulturmelk
- 23. 0,6 dl BBQ-saus
- 24. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 25. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 26. 1 spiseskje hakket fersk dill
- 27. 1 teskje sitronsaft
- 28. 1 teskje Dijon-sennep
- 29. 1 teskje svart pepper
- 30. 1/2 teskje cayennepepper
- 31. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 32. Salt
Ingredienser
- 1. 4 hjerter romaine salat, hakket
- 2. 2,4 dl BBQ Ranch-dressing, oppskrift følger
- 3. 4,7 dl maisbrødkrutonger
- 4. 4,7 dl cherrytomater, delt i to eller kvartet avhengig av størrelse
- 5. 2,4 dl revet Cheddar
- 6. 2,4 dl frosne maiskjerner, tint
- 7. 2,4 dl skivet hjerter av palme
- 8. 1 avokado, skrelt og terninger
- 9. 455 gram pulled pork, oppskrift følger
- 10. 0,6 dl brunt sukker
- 11. 1 teskje hvitløkspulver
- 12. 1 teskje løkpulver
- 13. 1 teskje paprika
- 14. 1 teskje svart pepper
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
- 17. Én 2,3 kg benfri svinebog
- 18. 4,7 dl kyllingkraft
- 19. 1 blodappelsin, delt i to
- 20. 4,7 dl majones
- 21. 2,4 dl rømme
- 22. 1,2 dl kulturmelk
- 23. 0,6 dl BBQ-saus
- 24. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 25. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 26. 1 spiseskje hakket fersk dill
- 27. 1 teskje sitronsaft
- 28. 1 teskje Dijon-sennep
- 29. 1 teskje svart pepper
- 30. 1/2 teskje cayennepepper
- 31. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 32. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Vend den hakkede romaine-salaten med 1/2 kopp BBQ Ranch-dressing og fordel den jevnt i fire serveringsskåler. Topp hver med noen krutonger, tomater, ost, mais, hjertet av palme, avokado og pulled pork. Server med den resterende 1/2 koppen dressing ved siden av.
- 22. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 33. I en middels stor bolle, tilsett sukker, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, pepper, salt og cayenne, og bland til det er godt kombinert.
- 44. Gni svinekjøttet inn med krydderblandingen og plasser det i en ildfast form med høye kanter. Hell kraften i bunnen av formen, og press appelsinjuicen over svinekjøttet og legg i skivene av appelsinskall. Dekk med aluminiumsfolie og stek til svinekjøttet begynner å falle fra hverandre, ca. 4 timer.
- 55. Fjern appelsinskallene fra formen og kast dem. La svinekjøttet avkjøles nok til å håndtere, og riv det deretter i biter. Bland det med kokevæsken.
- 66. I en stor bolle, bland sammen majones, rømme, kulturmelk, BBQ-saus, persille, gressløk, dill, sitronsaft, sennep, pepper, cayenne og hvitløk. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en benfri svinebog for å få mest mulig mørt og saftig pulled pork. Massér krydderblandingen godt inn i kjøttet for ekstra god smak. Lag BBQ Ranch-dresingen i forkant, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveringssuggesjon: Servér salaten med et glass kald, frisk hvitvin eller en istet øl. Toppes gjerne med sprø baconstrimler eller ristet pekannøtter for ekstra knask.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing?▼
Total tilberedningstid for Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing?▼
En porsjon av Pulled Pork Cobb-salat med BBQ Ranch-dressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
