Puffy Tacos
Lær hvordan du lager puffy tacos hjemme. Enkel oppskrift, tips og triks for en smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Puffy Tacos er en salgsstorhet i Texas, men få utenfor delstaten kjenner til denne unike retten. Disse luftige, stekte mais-tortillabakene er et virkelig kulinarisk kunstverk, og en smaksopplevelse du sent vil glemme. Enten du serverer dem som forrett eller hovedrett, vil gjestene dine bli imponert over den uventede teksturen og de fyllige, syrlige smakene.
Ingredienser
- 7,1 dl mais-tortillapulver blandes
- 1/2 spiseskje salt
- 5,3 dl varmt vann
Ingredienser
- 7,1 dl mais-tortillapulver blandes
- 1/2 spiseskje salt
- 5,3 dl varmt vann
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor bolle og rør godt sammen. Når deigen er jevn, begynner du å rulle ut små deigkuler omtrent på størrelse med en pingpongball. Bruk en tortillapresse som er kledd med en tykk plastfilm, og trykk ut deigen. Du bruker plasten (det kan være en Ziploc-pose som er kuttet opp) slik at deigen ikke setter seg fast i tortillapressen. I mellomtiden har du en dyp kjele fylt med kokende olje ca. 5 cm høyt, og varmer den opp til 250 grader Celsius. Slipp den flate tortillaen forsiktig ned i den varme oljen, og bruk en metallspatel til å helle olje over den gjentatte ganger. Du vil se at den begynner å puffe opp. Vend den over, og bruk spatelen til å lage en fordypning i midten av tortillaen for å danne en tacoform. Ta den opp av oljen og la den renne av. Fyll med kjøttdeig, strimlet kylling, guacamole, bønner og ost, eller ditt favorittfyll. Topp med strimlet salat og hakket tomat.
- 2Forsiktighet; vær veldig forsiktig når du lager disse. Sørg for god ventilasjon, og la ikke oljen bli for varm. Hvis du ikke har en tortillapresse, kan du bruke en ren benkflate. Du vil fortsatt trenge plasten for å forhindre at deigen setter seg fast i benken. Legg deigkulen på plasten, dekk den med mer plast, og bruk noe tungt for å presse den ut.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra vann i deigen for å få den riktig konsistens - den bør være myk og elastisk, men ikke klebrig.\nTips 2: Bruk en tynn, metallspatel for å forme tortillaene i oljen og lage den karakteristiske fordypningen i midten.\nTips 3: Skru opp varmen litt mot slutten for å få en ekstra crispy og gyllen overflate på puffy tacos-ene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til sommerlige utendørsfester eller Tex-Mex-temakveld. Server puffy tacos-ene med en frisk salsa,kremet guacamole og is-kald Margarita for en komplett, autentisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puffy Tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puffy Tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puffy Tacos?▼
Total tilberedningstid for Puffy Tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puffy Tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puffy Tacos?▼
En porsjon av Puffy Tacos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
