Fylte butterdeigsvafler (Puffles)
Oppskrift på deilige fylte butterdeigsvafler (puffles) med søtt eller salt fyll, perfekt som dessert eller til brunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 1 pakke (400–500 g) butterdeig (helst smørbasert), tint etter anvisning
- 4 ss mandelsmør
- 6 ss fruktgelé eller syltetøy
- Smør, til servering
- Lønnesirup, til servering
- 115 g finhakket bittersøt sjokolade eller sjokoladeknapper (ca. 1,6 dl), delt, pluss mer til pynt
- 2,4 dl mini-marshmallows
- Lett søtet pisket krem, til servering
- 225 g revet Gruyère- eller sveitserost (ca. 3,2 dl)
- 8 skiver skinke (ca. 170 g)
- 3 ss grovkornet Dijon-sennep
- Melis, til servering
- Elektrisk vaffeljern (helst et kvadratisk belgisk vaffeljern)
Ingredienser
- Mel til utbaking
- 1 pakke (400–500 g) butterdeig (helst smørbasert), tint etter anvisning
- 4 ss mandelsmør
- 6 ss fruktgelé eller syltetøy
- Smør, til servering
- Lønnesirup, til servering
- 115 g finhakket bittersøt sjokolade eller sjokoladeknapper (ca. 1,6 dl), delt, pluss mer til pynt
- 2,4 dl mini-marshmallows
- Lett søtet pisket krem, til servering
- 225 g revet Gruyère- eller sveitserost (ca. 3,2 dl)
- 8 skiver skinke (ca. 170 g)
- 3 ss grovkornet Dijon-sennep
- Melis, til servering
- Elektrisk vaffeljern (helst et kvadratisk belgisk vaffeljern)
Slik gjør du:
- Varm opp vaffeljernet til middels høy varme. Ha lett mel på arbeidsflaten.
- Rull ut deigen og del den i to på tvers. Mål opp kokeflaten på vaffeljernet ditt.
- Rull hver del av deigen til samme bredde, men dobbelt så lang som vaffeljernet. For eksempel, hvis vaffeljernet ditt er 20x20 cm, rull hver del til et 20x40 cm rektangel.
- Fordel fyllet jevnt på den ene halvdelen av hver deigbit, og la det være en 1,5 cm kant uten fyll.
- Pensle lett med vann langs kanten. Brett den andre halvdelen av hver deigbit over som en bok, og klem kantene for å forsegle fyllet. (Hvis vaffeljernet er rundt, klipp kantene av deigen slik at den passer, og fyll deretter og forsegle.)
- Plasser én fylt vaffel i vaffeljernet og stek til den er gyllenbrun og puffet, omtrent 5 til 6 minutter per vaffel, avhengig av utstyret ditt.
- Gjenta med den andre vaffelen.
- Skjær hver vaffel i fire stykker og server med foreslått garnityr.
Om denne retten
Puffles, de lekre og luftige vaffelaktige puffene, er en moderne vri på klassisk butterdeig. Disse delikate bakverkene kombinerer sprø butterdeig med et utvalg av lekre fyllinger som smaker både søtt og salt. Perfekt for enhver festlig anledning, fra en elegant kaffestund til en avslappende brunsj.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den rette luftige teksturen er det viktig å jobbe raskt og ikke overarbeide deigen. Vær forsiktig når du legger fyllet i, slik at du ikke mister luften.
- 2Tips 2: Prøv ulike fyllinger som smelter sammen med den sprø butterdeigen, som bittersøt sjokolade, nøttebaserte smør eller fruktsyltetøy.
- 3Tips 3: For en ekstra lekker servering, pensle pufflene med litt smør og dryss over melis rett etter at de er tatt ut av vaffeljernet.
Serveringsforslag
Disse pufflene er fantastiske å servere sammen med en kremet, lett pisket krem og en dæsj av lønnesirup. For en saltere variant, prøv å inkludere revet Gruyère-ost og tynne skiver av sprøstekt skinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte butterdeigsvafler (Puffles)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte butterdeigsvafler (Puffles). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte butterdeigsvafler (Puffles)?▼
Total tilberedningstid for Fylte butterdeigsvafler (Puffles) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte butterdeigsvafler (Puffles) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte butterdeigsvafler (Puffles)?▼
En porsjon av Fylte butterdeigsvafler (Puffles) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
