Puffet blomkålgrateng med ostesaus
Oppskrift på puffet blomkålgrateng med ostesaus, perfekt som forrett eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor blomkål, delt i små buketter
- 0.5 dl smør
- 2 ts hvetemel
- 2.5 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl finhakkede tørre brødsmuler
- 3 eggeplommer
- 3 eggehviter
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 middels stor blomkål, delt i små buketter
- 0.5 dl smør
- 2 ts hvetemel
- 2.5 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl finhakkede tørre brødsmuler
- 3 eggeplommer
- 3 eggehviter
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg blomkålbukettene i en kjele med omtrent 5 centimeter vann. Kok opp, og kok i ca. 8 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet, og sett til side.
- Smelt smøret i en liten panne. Rør inn melet, og kok over lav varme i 2 minutter.
- Rør gradvis inn melken, og kok opp. Krydre med salt og pepper, og rør inn det meste av brødsmulene.
- Ta av varmen, og rør inn eggeplommene, osten og til slutt blomkålen.
- Pisk eggehvitene stive i en stor glass- eller metallbolle. Vend inn blomkålblandingen i eggehvitene.
- Hell blandingen over i en keramikk- eller glassform på ca. 2 liter. Strø resten av brødsmulene over.
- Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til retten er puffet opp og gyllen.
Om denne retten
Puffet blomkålgrateng med ostesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvetemel, melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puffet blomkålgrateng med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puffet blomkålgrateng med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puffet blomkålgrateng med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Puffet blomkålgrateng med ostesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puffet blomkålgrateng med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puffet blomkålgrateng med ostesaus?▼
En porsjon av Puffet blomkålgrateng med ostesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
