Puff pastry-tart
Lær hvordan du lager en deilig puff pastry tart med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Puff pastry-tart er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Allsidig mel til utstøting, spiseskjeer usaltet smør, smeltet, spiseskjeer brunt sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til utstøting
- 2. 1 ark (halvparten av en 17,3-ounce pakke) ferdig tint, all-smør, frossen butterdeig, tint
- 3. 7,1 dl frukt, nøtter og/eller ost (ideelt for steking)
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 1/2 teskje kanel eller andre krydder
- 7. 0,6 dl varm honning, hvis ønskelig
- 8. Butterdeigvarianter, oppskrifter følger
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til utstøting
- 2. 1 ark (halvparten av en 17,3-ounce pakke) ferdig tint, all-smør, frossen butterdeig, tint
- 3. 7,1 dl frukt, nøtter og/eller ost (ideelt for steking)
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6. 1/2 teskje kanel eller andre krydder
- 7. 0,6 dl varm honning, hvis ønskelig
- 8. Butterdeigvarianter, oppskrifter følger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett eller smør det med non-stick matlagingsspray.
- 22. Strø melet på skjærebrettet. Rull ut deigen til ønsket størrelse.
- 33. Legg paideigen på bakepapiret. Bruk en gaffel til å prikke en 1/2 tomme bred kant rundt hele kanten av deigen. Prikk også midten av deigen, omtrent 10 ganger over hele.
- 44. Fordel frukt, nøtter og ost jevnt oppå deigen, unngå kanten. Pensle frukten med det smeltede smøret og dryss over kanel og sukker. Stek i 15 minutter, til deigen er gyllenbrun og begynner å puffe seg opp.
- 55. Hvis ønskelig, pensle honning over frukten og stek i ytterligere 5 minutter. Server varm med fersk pisket krem eller vaniljeis.
- 66. Variasjoner av butterdeig:
- 77. Aprikos- og plommetærte: Skjær 2 plommer og aprikoser i 1/4 tomme tykke skiver. Legg dem oppå butterdeigen og pensle med aprikospuré i stedet for honning.
- 88. Rabarbratærte: Skjær 8 unser rabarbrastilker i tynne skiver på skrå og mariner dem i 1 kopp appelsinjuice og 1/2 kopp sukker i 10 minutter. Sil av rabarbraen, og reserver saften. Fordel rabarbraskivene på deigen og strø over hvitt sukker. Mens deigen stekes, reduser saften til den blir til en sirupsaktig glasur. Når deigen er ferdig, pensle den med glasuren.
- 99. Pæretærte med pekannøtter og blåmuggost: Skjær 3 kopper Bartlett-pærer i skiver og legg dem på deigen. Topp med 1/2 kopp hakkede pekannøtter. Etter å ha penslet med honning, dryss over 1/3 kopp blåmuggostkrummer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puff pastry-tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puff pastry-tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puff pastry-tart?▼
Total tilberedningstid for Puff pastry-tart er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puff pastry-tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puff pastry-tart?▼
En porsjon av Puff pastry-tart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
