Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto
Lær hvordan du lager deilige puff pastry pinwheels fylt med soltørkede tomater og pesto. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse små, fargerike puff pastry-sirklene er en sann smakseksplosjon! Med en gyllen, sprø bunn fylt med soltørkede tomater og en kremet, urterik pesto, byr de på en forfriskende forrett som passer perfekt til alt fra en uformell kveld med venner til en mer høytidelig anledning. Inspirasjonen kommer fra Middelhavet, men med en moderne, norsk vri.
Ingredienser
- 1. 1 glass (8 gram) soltørkede tomater på olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket frisk timian eller 1/2 ts tørket timian
- 1 ss god kvalitets balsamicoeddik
- Finmalt havsalt, helst grått salt
- Finmalt svart pepper
- 1 pakke (ca. 490 g) butterdeig (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 0,8 dl ferdigkjøpt pesto
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1 glass (8 gram) soltørkede tomater på olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket frisk timian eller 1/2 ts tørket timian
- 1 ss god kvalitets balsamicoeddik
- Finmalt havsalt, helst grått salt
- Finmalt svart pepper
- 1 pakke (ca. 490 g) butterdeig (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 0,8 dl ferdigkjøpt pesto
- 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Sil de soltørkede tomatene over en liten stekepanne, slik at oljen samler seg i pannen. Grovhakk tomatene og sett dem til side i en liten bolle.
- 4Varm opp oljen i pannen på middels høy varme. Tilsett hvitløk og kok til den er gyllenbrun, ca. 30 sekunder, rør av og til.
- 5Tilsett timian og la den frese i oljen i ca. 10 sekunder.
- 6Tilsett balsamicoeddik og krydre med salt og pepper etter smak.
- 7Hell den varme oljen over de reserverte tomatene. Rør godt slik at ingrediensene blandes.
- 8Dekk to bakeplater med bakepapir.
- 9Legg ett ark med butterdeig på hver bakeplate.
- 10Skjær hvert ark i 9 like store kvadrater, ca. 7,5 x 7,5 cm.
- 11Bruk en liten kniv til å skjære fra hvert hjørne mot midten, stopp ca. 2,5 cm fra midten.
- 12Da får du en sirkel på 2,5 cm i midten av hvert kvadrat, og alle hjørnene er kuttet i to.
- 13Legg omtrent 1 teskje pesto i midten av hvert kvadrat og fordel det i en 2,5 cm sirkel.
- 14Løft ett hjørne av kvadratet og bøy det mot midten, og trykk forsiktig spissen inn i pestoen.
- 15Fortsett rundt kvadratet og bøy tre andre hjørner mot midten, og trykk alle fire spissene sammen for å danne en blomst.
- 16Tøm mest mulig olje av tomatene, og plasser ca. 1 teskje av dem der hjørnene møtes.
- 17Pensle deigen med sammenvispet egg.
- 18Stek ved 175 grader Celsius til deigen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- 19Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, kvalitetsrike soltørkede tomater for mest mulig smaksintensitet.
- 2La deigen få hvile i noen minutter etter at du har formet blomstene, slik at den holder formen bedre i ovnen.
- 3Gjør sirklene litt mindre enn 2,5 cm i diameter, slik at de ikke flyter ut under steking.
Serveringsforslag
Servér disse puff pastry-sirklene med et glass sprudlende, norsk cider eller et glass tørr hvitvin. De passer også utmerket som del av en større tapastallerken sammen med andre mediterrane små retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto?▼
Total tilberedningstid for Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto?▼
En porsjon av Puff pastry-sirkler fylt med soltørkede tomater og pesto inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
