Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint (ca. 230 g)
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt vanninnhold (ca. 225 g)
- 115 g tynne skiver salami, kuttet i bitestore biter
- 55 g pepperoni i skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost, pluss mer til å strø over
- 5 ss tørre brødsmuler
- 2 store egg, pisket i separate små boller
- 2 ss avrent bananpepper, grovhakket
- 1/2 ts tørket oregano, pluss mer til å strø over
- Kosher-salt
- En klype knuste rød pepperflak, pluss mer til å strø over
- Mel til arbeidsflaten
- 2,4 dl ferdiglaget pizzasaus til dipping
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint (ca. 230 g)
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt vanninnhold (ca. 225 g)
- 115 g tynne skiver salami, kuttet i bitestore biter
- 55 g pepperoni i skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost, pluss mer til å strø over
- 5 ss tørre brødsmuler
- 2 store egg, pisket i separate små boller
- 2 ss avrent bananpepper, grovhakket
- 1/2 ts tørket oregano, pluss mer til å strø over
- Kosher-salt
- En klype knuste rød pepperflak, pluss mer til å strø over
- Mel til arbeidsflaten
- 2,4 dl ferdiglaget pizzasaus til dipping
Slik gjør du:
- Plasser et ovnsstativ i bunnen av ovnen, legg en bakestein eller en bakeplate på det, og forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Kle en annen bakeplate med bakepapir.
- Bland mozzarella, salami, pepperoni, Parmesan, 4 ss brødsmuler, 1 egg, bananpepper, oregano, 1/4 ts salt og rød pepperflak i en middels stor bolle; sett til side.
- Dryss en arbeidsflate med mel, og legg ut butterdeigen på den.
- Kjevle den ut til et rektangel på 23 x 38 centimeter.
- Overfør deigen til den forberedte bakeplaten.
- Strø resten av brødsmulene (1 ss) langs midten av deigen, på langs.
- Legg og pakk osteblandingen i en pølse oppå brødsmulene, og la det være en 2,5 cm bred kant på de korte endene og omtrent 7,5 cm på de lange sidene.
- Brett inn 2,5 cm kantene slik at de overlapper fyllet.
- Bruk kjøkkensaks til å klippe 2,5 cm brede striper av deigen langs begge de lange sidene, stopp 1,3 cm fra fyllet, slik at det blir en slags frynse.
- Pensle deigen med litt av det resterende sammenvispede egget.
- Begynn ved en av de korte endene, og fold stripene, i en svak diagonal, over fyllet for å lage et mønster som ligner et flettverk.
- Fyllet skal være mesteparten dekket, men noe vil titte ut mellom stripene.
- Hold begge endene av rullen, og bøy den til en U-form.
- Pensle toppen og sidene med mer egg.
- Strø oregano, rød pepperflak og Parmesan over toppen.
- Sett bakeplaten med pizzarullen oppå den forvarmede steinen eller bakeplaten, og stek til den er gyldenbrun, ca. 40–45 minutter.
- I mellomtiden varmes pizzasausen.
- Bruk en tagget kniv til å skjære rullen i skiver.
- Server pizzasausen ved siden av for dypping.
Om denne retten
Pizza-rull med butterdeig og pepperoni er en saftig, smaksrik forrett som kombinerer smakene av italiensk salami, pepperoni og fersk oregano. Denne delikate retten tar klassisk pizza til nye høyder med sin utsøkte balanse av flakete butterdeig, smeltende ost og krydret italiensk pålegg. Perfekt for enhver festlighet eller som en uimotståelig snack.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig revet mozzarella med lavt vanninnhold for å sikre at osten smelter jevnt og ikke blir vanndamp.
- 2Skjær salamien og pepperoni i bitestore biter for jevn fordeling av kjøttet i rullen.
- 3Ikke vær redd for å bruke litt ekstra oregano og rød pepper for å gi retten en kraftig, autentisk italiensk smak.
Serveringsforslag
Server pizza-rullen varm, gjerne med en deilig, krydret marinara-saus på siden for dypping. Den kan også ledsages av et glass knasende, luftig hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza-rull med butterdeig og pepperoni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza-rull med butterdeig og pepperoni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza-rull med butterdeig og pepperoni?▼
Total tilberedningstid for Pizza-rull med butterdeig og pepperoni er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza-rull med butterdeig og pepperoni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza-rull med butterdeig og pepperoni?▼
En porsjon av Pizza-rull med butterdeig og pepperoni inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
