Puff pastry-innpakkede oliven
Lær hvordan du lager deilige puff pastry-wrapped olives, perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med steg-for-steg tips.
Om denne retten
Disse puff pastry-innpakkede olivenene er ikke bare et klassisk og elegant forrettsvalg, men også en smaksfull reise gjennom Middelhavet. Inspirert av den tradisjonelle italienske «olive all'ascolana», er disse små, sprø pakkene fylt med syrlige grønne oliven og krydret opp med sitronskall, fersk persille og parmesan - en perfekt balansert smak som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 0,6 dl revet Parmesan
- Skallet av 1 sitron
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 stort egg
- Mel til utbaking
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
- Omtrent 40 grønne oliven fylt med pimiento (to 3-unse glass), avrent
Ingredienser
- 0,6 dl revet Parmesan
- Skallet av 1 sitron
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 stort egg
- Mel til utbaking
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
- Omtrent 40 grønne oliven fylt med pimiento (to 3-unse glass), avrent
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2I en blandet bolle, vend sammen parmesan, sitronskall og persille til det er godt blandet.
- 3I en liten separat bolle, visp egget med 2 teskjeer vann for å lage eggevaske.
- 4På en melet arbeidsflate, kjevle forsiktig ut butterdeigen, fjern eventuelle foldemerker men behold omtrent samme størrelse og form. Bruk en skarp kniv eller en pizzarull til å kutte ut førti rektangler på 2 x 1 tomme. Legg en oliven i midten av hvert rektangel, og pakk forsiktig inn butterdeigen rundt olivenen, og klem sammen sømmen og endene for å forsegle. Dypp først olivenen i eggevaske, deretter i oste-blandingen. Legg dem på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av deigen og olivenene.
- 5Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter. Ta olivenene ut av stekebrettet og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en god kvalitet fryst butterdeig for å oppnå den rette sprøheten.
- 2Vær forsiktig når du pakker inn olivenene, slik at du ikke danner hull i deigen og mister fyllinga.
- 3Dokk olivenene i eggevasken før du vender dem i oste-blandingen for å få et tykt, krydret belegg.
Serveringsforslag
Disse fortreffelige olivenkulene passer utmerket som en fristende forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller en frisk hvitvin. Servér dem gjerne ved siden av en skål med frisk salat eller noen syltede grønnsaker for å komplettere den sarte, salt-søte smaken.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puff pastry-innpakkede oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puff pastry-innpakkede oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puff pastry-innpakkede oliven?▼
Total tilberedningstid for Puff pastry-innpakkede oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puff pastry-innpakkede oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puff pastry-innpakkede oliven?▼
En porsjon av Puff pastry-innpakkede oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
