Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas)
Lær hvordan du lager deilige Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas) med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, med krydret kjøttfyll og sprø skorpe.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl hakket fersk koriander
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1 pakke (455 g) eggrull-omslag
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl hakket fersk koriander
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1 pakke (455 g) eggrull-omslag
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket hvitløk, løk og paprika; stek til de er myke.
- Tilsett kjøttdeig; kok og rør til det er godt brunet. Sil av overflødig fett.
- Rør inn tomatsaus og koriander. La det småkoke til korianderen visner.
- Ta pannen av varmen, og avkjøl blandingen til den kan håndteres.
- Pakk 2 til 3 spiseskjeer med kjøttfyll i et eggrull-omslag for å danne en trekant. Gjenta med resten av ingrediensene.
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller dyp panne til 168 grader Celsius.
- Stek pattiesene i den varme oljen til de er gyldne.
- Når de er ferdige, overfør dem til tallerkener dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
Om denne retten
Disse Puerto Ricanske kjøttpattiesene, også kjent som Empanadillas, er en skatt fra Karibia som bringer sol og sommer til middagsbordet. De sprø, gyldne pattiesene er fylt med aromatisk kjøttdeig krydret med frisk koriander, hvitløk og paprika. Dette er en rett som rett og slett smaker av ferie og sommerøyer – perfekt som en delikat forrett eller som en spennende avveksling i hverdagsmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for best konsistens.
- 2Press ut overflødig væske fra kjøttblandingen før du former pattiesene – dette gir en sprøere og mer kompakt struktur.
- 3La ikke oljen bli for varm når du steker – senk varmen litt for å unngå at pattiesene blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Disse kjøttpattiesene passer utmerket sammen med en lett, aromatisk salat med for eksempel avokado, mais og fetaost. Servér med et glass kald hvitvin for en perfekt sommerlig aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas)?▼
Total tilberedningstid for Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas)?▼
En porsjon av Puerto Ricanske kjøttpatties (Empanadillas) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
