Puerto Ricanske kjøttkaker
Lær hvordan du lager deilige puerto rican meat patties med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, med krydret kjøttfyll og sprø skorpe.
Om denne retten
Disse Puerto Ricanske kjøttkakene er en skatt fra Karibia som bringer sol og sommer til middagsbordet. De sprø, gyldne pannekakene er fylt med aromatisk kjøttdeig krydret med frisk koriander, hvitløk og paprika. Dette er en rett som rett og slett smaker av feriske sommerøyer - perfekt som en delikat forrett eller som en spennende avveksling i hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- 1 ½ kopper hakket fersk koriander
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 1 pakke (455 gram) eggrull-omslag
- 2 kvart vegetableolje til steking
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- 1 ½ kopper hakket fersk koriander
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 1 pakke (455 gram) eggrull-omslag
- 2 kvart vegetableolje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung stekepanne, varm opp olivenolje over middels varme. Tilsett hakket hvitløk, løk og paprika; stek til de er myke.
- 2Tilsett kjøtt; kok og rør til det er godt brunet. Sil av overflødig fett. Rør inn tomatsaus og koriander. La det småkoke til korianderen visner. Ta av varmen, og avkjøl til blandingen kan håndteres.
- 3Pakk 2 til 3 spiseskjeer med kjøtt i en eggrull-omslag for å danne en trekant. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 4Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller dyp panne til 360 grader Fahrenheit (168 grader Celsius). Stek patties i den varme oljen til de er gyldne. Når de er ferdige, overfør dem til tallerkener dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for best konsistens.
- 2Eksprimerer overflødig væske fra kjøttblandingen før du former kakene - dette gir en knapt og kompakt struktur.
- 3La ikke oljen bli for varm når du steker - senk varmen litt for å unngå at kakene blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt.
Serveringsforslag
Disse kjøttkakene passer utmerket sammen med en lett, aromatisk salat med f.eks. avokado, mais og fetaost. Servér med et glass kald hvitvin for en perfekt sommerlig aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puerto Ricanske kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puerto Ricanske kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puerto Ricanske kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Puerto Ricanske kjøttkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puerto Ricanske kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puerto Ricanske kjøttkaker?▼
En porsjon av Puerto Ricanske kjøttkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
