Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce
Lær hvordan du lager den autentiske Puerto Ricanske ajilimójili sausen med ají dulce. Perfekt som tilbehør til grillmat og karibiske retter.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 12 karibiske søtpepper (ajíes dulces)
- 1 cubanelle-pepper, frøet og grovhakket
- 0.5 Scotch Bonnet eller habanero-chili, frøet
- 7 hvitløksfedd, skrelte
- 1 liten gul løk (ca. 150 g), grovhakket
- 2.4 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl destillert hvit eddik
- 1 bunt koriander, blader tatt av stilkene
- 1.25 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 12 karibiske søtpepper (ajíes dulces)
- 1 cubanelle-pepper, frøet og grovhakket
- 0.5 Scotch Bonnet eller habanero-chili, frøet
- 7 hvitløksfedd, skrelte
- 1 liten gul løk (ca. 150 g), grovhakket
- 2.4 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl destillert hvit eddik
- 1 bunt koriander, blader tatt av stilkene
- 1.25 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender.
- Kjør til en grov, smaragdgrønn saus.
- Sausen holder seg i kjøleskapet, godt tildekket, i 2 til 3 dager.
Om denne retten
Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer karibiske søtpepper (ajíes dulces), cubanelle-pepper, frøet og grovhakket, hvitløksfedd, skrelte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce?▼
Total tilberedningstid for Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce?▼
En porsjon av Puerto Ricansk Ajilimójili Saus med Ají Dulce inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
