Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter med en smakfull saus av bacon, hvitvin og løk. Perfekt for helgen eller en sosial kveld med venner!
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1 skive bacon
- 2 ss baconfett
- 4 midtstykke svinekoteletter
- kosher-salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 liten gul løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2,4 dl vann
- 2 ss maisstivelse
Ingredienser
- 1 skive bacon
- 2 ss baconfett
- 4 midtstykke svinekoteletter
- kosher-salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 liten gul løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2,4 dl vann
- 2 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels høy varme til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. Ta baconen opp og legg den på en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Tøm pannen, men spar ca. 2 ss baconfett i pannen.
- Krydre svinekotelettene med kosher-salt og svart pepper. Stek dem i det reserverte baconfettet på middels høy varme til de er brune, 3 til 5 minutter på hver side.
- Hell hvitvin over kotelettene, skru ned varmen til middels lav, legg på lokk og kok i ytterligere 2 minutter.
- Hakk den stekte baconen og tilsett den i pannen sammen med løkskivene og hvitløken.
- Legg på lokk igjen og la det småkoke til kotelettene ikke lenger er rosa i midten, ca. 10 minutter på hver side. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise 63 °C.
- Ta svinekotelettene opp og legg dem på en tallerken for å hvile.
- Visp vann og maisstivelse sammen i en liten bolle. Rør det inn i sausen som er igjen i pannen.
- Kok opp og rør til sausen tykner. Hell sausen over kotelettene før servering.
Om denne retten
Disse svinekotelettene er en smakfull rett med en fristende blanding av ingredienser. Oppskriften kombinerer tradisjonelle smaker med en moderne vri, og resultatet er en saftig svinekotelett med en rik saus som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk middeltykke svinekoteletter med god marmorering for maksimal saftighet.
- 2Tips: Bruk et steketermometer for å unngå å oversteke kotelettene. De skal ha en kjernetemperatur på 63 °C.
- 3Forsterk smaken ytterligere ved å marinere kotelettene i hvitvin i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Svinekotelettene passer utmerket med en kremet potetmos og en frisk, grønn salat. For en komplett opplevelse, server retten med et godt glass av din favoritt-øl eller en tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter med bacon og hvitvinssaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
